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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Plat complet
  • dont le type est Cuisine familiale
  • contenant l'ingrédient Carottes

Carottes Marocaines et Oeufs

Recette Carottes Marocaines et Oeufs (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les carottes, les laver, les sécher, les couper en fines rondelles, les cuire à la vapeur.

Mettre les rondelles de carottes dans un saladier, saler, poivrer, saupoudrer d’ail haché, de ...

Diable au Chou

Recette Diable au Chou (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Laver les feuilles de chou.

Eplucher les carottes, les laver, les couper en rondelles.

Couper le bout terreux des champignons (si nécessaire), les laver, les émincer.

Prendre un faitout, le remplir d’eau, le ...

Endives Caramélisées, Carottes, Poulet

Recette Endives Caramélisées, Carottes, Poulet (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les carottes, les laver, les sécher, les râper (assez gros).

Retirer les extrémités des endives, les laver, les égoutter, les couper en 4 ou 8 selon grosseur, dans le sens ...

Légumes aux Saucisses Fumées

Recette Légumes aux Saucisses Fumées (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Couper le trognon du chou puis couper le chou en deux, dans le sens vertical, le laver en écartant les feuilles.

Prendre un faitout, le remplir d’eau froide, mettre un peu ...

Lentilles au Jambonneau et Poitrine Fraîche

Recette Lentilles au Jambonneau et Poitrine Fraîche (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Trier les lentilles, les laver, les déposer dans une cocotte.

Eplucher l’oignon, piquer un clou de girofle, mettre dans la cocotte.

Eplucher les carottes, les laver, les couper en rondelles, les joindre ...

Lentilles aux Lardons et Saucisses

Recette Lentilles aux Lardons et Saucisses (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Prendre une poêle, verser l’huile, chauffer sur feu doux, faire colorer la saucisse, réserver.

Mettre les lardons dans la poêle, les cuire sans coloration.

Eplucher les carottes, les laver, les couper en ...

Linguines de Carottes, Courgettes

Recette Linguines de Carottes, Courgettes (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Décortiquer les crevettes, les fendre sur le dos, retirer les intestins, couvrir les crevettes, les réserver au frais.

Laver la tomate, la sécher, retirer la peau en l’épluchant ou en l’ébouillantant, ...

Navarin d'Agneau

Recette Navarin d'Agneau (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les légumes : 10 carottes, 3 pommes de terre, 2 petits navets, 3 oignons nouveaux, 5 tomates, les sécher, couper les tomates, les pommes de terre en morceaux, éplucher ...

Petites Cocottes au chou et Filets de Cabillaud

Recette Petites Cocottes au chou et Filets de Cabillaud (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Laver les feuilles de chou.

Prendre un faitout, verser de l’eau, saler, mettre une pincée de bicarbonate de soude, porter à ébullition.

Plonger les feuilles de chou dans l’eau bouillante, cuire 10 ...

Pot au Feu

Recette Pot au Feu (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Envelopper chaque os à moelle dans de la gaze.

Prendre un cul de poule, mettre les os à moelle, couvrir d’eau, laisser dégorger au moins 1 heure.

Eplucher les carottes, les laver, ...

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