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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Cuisine familiale
  • dont le nombre de personnes est supérieur à 8s

Pâte Levée

Recette Pâte Levée (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
La veille :

Verser la farine, le sel, dans un cul de poule ou dans le bol du robot, faire un puits au milieu, déposer la levure, le lait tiède, pétrir ...

Polkas (gâteaux individuels)

Recette Polkas (gâteaux individuels) (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Prendre un tapis en silicone, étaler la pâte, faire 12 ronds de 8 cm de diamètre, piquer la pâte avec un couteau pointu.

Remplir de pâte à choux une poche munie ...

Stolle de Noël

Recette Stolle de Noël (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
La veille :

Mettre les raisins, les écorces de citrons confits, les écorces d'oranges confites dans un cul de poule, verser les 10 cl de rhum, mélanger, couvrir le récipient, réserver ...

Tarte aux Poires Bourdaloue

Recette Tarte aux Poires Bourdaloue (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Eplucher les poires, les citronner.

Prendre une casserole, verser l'eau, le sucre semoule, la vanille en poudre, mettre les poires, porter à ébullition, réduire le feu sur petits bouillonnements, cuire les ...

Tourteau Fromagé

Recette Tourteau Fromagé (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Pâte :

Verser la farine dans un cul de poule, ajouter le beurre (mou) coupé en morceaux, le sel, pétrir rapidement.

Incorporer les oeufs, pétrir, joindre un peu d'eau, former une boule, ...

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