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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Entre amis
  • contenant l'ingrédient Agar-Agar

Beignets aux Fraises

Recette Beignets aux Fraises (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Garniture (la veille) :

Mixer les fraises, ajouter le sucre.

Prendre une casserole y déposer les fraises mixées avec le sucre, porter à ébullition.

Retirer du feu, joindre l'agar-agar en mélangeant énergiquement.

Cuire 2 ...

Bûche Mousse de Poires, Glaçage au Caramel

Recette Bûche Mousse de Poires, Glaçage au Caramel (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Prendre un cul de poule, y verser 20 cl de crème liquide, couvrir le récipient, le déposer au moins 30 minutes avant utilisation.

Biscuit de Savoie (recette sur ce site) :

Beurrer ...

Crème à la Bergamote

Recette Crème à la Bergamote (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Prendre une casserole, verser 25 cl de crème liquide, 25 cl de lait, porter à ébullition.

Ajouter l'agar-agar, mélanger énergiquement pour faire dissoudre la poudre, laisser bouillir 3 minutes.

Mettre les jaunes ...

Crème au Citron et Crème au Mascarpone

Recette Crème au Citron et Crème au Mascarpone (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Crème au citron :

Verser l'agar-agar dans une casserole, la délayer avec 10 cl de lait en tournant à la cuillère en bois, porter à ébullition, cuire 3 minutes en mélangeant.

Casser ...

Cupcakes au Citron

Recette Cupcakes au Citron (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Pour 9 cupcakes :

Déposer la crème dans un cul de poule, l'entreposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant utilisation.



Gâteaux :

Casser les oeufs dans un cul de poule, les ...

Gâteau au Chocolat Blanc et Abricots

Recette Gâteau au Chocolat Blanc et Abricots (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Verser 40 cl de crème liquide dans un cul de poule, couvrir le récipient, l'entreposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.

Génoise :

Verser la farine dans un cul de ...

Gâteau Mousse au Chocolat au Lait et Blanc

Recette Gâteau Mousse au Chocolat au Lait et Blanc (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Verser 60 cl de crème liquide dans 2 culs de poule (2 X 30 cl), les couvrir, les entreposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.



Biscuit :

parer les blancs ...

Petits Nougats Glacés

Recette Petits Nougats Glacés (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Prendre une plaque à pâtisserie, la couvrir d'un tapis en silicone, éparpiller les amandes dessus.

Préchauffer le four 15 minutes à 120°C, Th 4.

Laisser dorer les amandes en les surveillant; cela ...

Soufflé au Citron

Recette Soufflé au Citron (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Laver les citrons, les essuyer.

Retirer le zeste de 2 citrons.

Presser les 4 citrons.

Mettre le jus dans une casserole, ajouter 160 ou 180 g de sucre (selon votre goût), la moitié ...

Tartelettes au Chocolat Blanc et Kiwis

Recette Tartelettes au Chocolat Blanc et Kiwis (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Pour 6 moules de 10 cm de diamètre.

Etaler la pâte, couper 6 cercles de 12 cm de diamètre, garnir 6 moules beurrés, piquer la pâte avec la pointe d'un couteau.

Couvrir ...

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