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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Plat complet
  • dont le type est Cuisine familiale
  • dont le nombre de personnes est supérieur à 4s

Boulettes de Poulet aux Paccheri et Courgettes

Recette Boulettes de Poulet aux Paccheri et Courgettes (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Sauce tomates :

Laver les tomates, les sécher, les éplucher ou les ébouillanter, les couper en morceaux, les mettre dans un faitout.

Joindre : le bouquet garni, le romarin, l'oignon, l'ail, le ...

Cannellonis

Recette Cannellonis (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher l'oignon et l'ail, les hacher, les faire rissoler.

Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, mettre la chair à saucisse à cuire.

Cuire les épinards.

Puis mettre la chair, les épinards ...

Carré de Porc au Chou Rouge

Recette Carré de Porc au Chou Rouge (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Retirer le trognon du chou, couper le chou en lamelles, les laver, les égoutter.

Laver la feuille de laurier, le thym, les sécher.

Eplucher l'oignon, le couper en rondelles.

Beurrer le carré de ...

Champvallon de Porc Mariné

Recette Champvallon de Porc Mariné (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Préparer la marinade avec tous les ingrédients, saler, poivrer, verser le vin blanc, immerger les côtes de porc, couvrir le récipient, l'entreposer au réfrigérateur pour une nuit.

Le lendemain éplucher les ...

Chou Farci

Recette Chou Farci (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Retirer 8 belles feuilles du chou, les laver, remplir une cocotte d'eau, ajouter une poignée de gros sel, le bicarbonate de soude.

Porter à ébullition, y plonger les feuilles avec précaution ...

Fondue de Légumes et Filet Mignon

Recette Fondue de Légumes et Filet Mignon (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher l'oignon, l'émincer, éplucher la gousse d'ail, retirer le germe.

Laver les tomates, les sécher, retirer la peau en les épluchant ou en les ébouillantant.

Laver les feuilles de laurier, les branches ...

Galettes de Courgettes, Pommes de Terre, Reblochon

Recette Galettes de Courgettes, Pommes de Terre, Reblochon (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Laver les courgettes, les sécher, couper les extrémités, les râper manuellement.

Eplucher les pommes de terre, les essuyer, les râper manuellement.

Déposer les courgettes, les pommes de terre dans un cul de ...

Gratin de Ravioles, Jambon, Fromage

Recette Gratin de Ravioles, Jambon, Fromage (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Couper le talon de jambon en cubes.

Prendre un cul de poule, y verser la crème, le lait, ajouter le muscade, saler, poiver, mélanger.

Beurrer un plat à gratin.

Ouvrir les paquets de ...

Légumes aux Saucisses Fumées

Recette Légumes aux Saucisses Fumées (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Couper le trognon du chou puis couper le chou en deux, dans le sens vertical, le laver en écartant les feuilles.

Prendre un faitout, le remplir d'eau froide, mettre un peu ...

Porc aux Pommes de Terre

Recette Porc aux Pommes de Terre (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Gratter les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles.

Prendre un plat oval (de préférence en terre) de 42 cm de long, le beurrer, y déposer les rondelles de ...

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