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Avocat, Figues, Concombre

2 pers
15 min
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Printemps, Eté
Facile


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Ingrédients

1 avocat
2 figues
1/2 concombre
Jaune d'oeuf dur
Sel, poivre
Vinaigrette

Avocat, Figues, Concombre

Préparation

Laver le 1/2 concombre, le sécher, l'éplucher, le couper en cubes.

Laver les figues, les sécher, les couper en cubes.

Laver l'avocat, le sécher, le couper en deux, retirer le noyau, la peau, le couper en cubes.

Penser à saler, poivrer les ingrédients.

Ecraser à la fourchette le demi-oeuf dur.

Prendre 2 cercles de 8 cm de diamètre et 4 cm de hauteur.

Déposer dans chaque cercle une couche de concombre, recouvrir d'une couche de figue, puis d'une couche d'avocat.

Tasser les ingrédients, couvrir les cercles d'un film transparent, entreposer au moins 1 heure au réfrigérateur.

Démouler sur assiette, parsemer l'avocat de miettes d'oeuf dur.

Servir très frais accompagné de sauce vinaigrette servie à part.

 

Conseil : l'avocat et les figues doivent être justes murs pour ne pas s'écraser.


Zoom

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Accès rapide

Entrées de type entre amis
Entrées de type entre amis contenant l'un des ingrédients suivants : sel, poivre | avocat | concombre | figues fraiches | vinaigrette | jaune d'oeuf dur ecrasé
Difficulté : Entrées - niveau facile | Entre amis - niveau facile | Entrées de type entre amis - niveau facile
Nombre de personnes : Entrées pour 2 personnes et plus | Entre amis pour 2 personnes et plus | Entrées de type entre amis pour 2 personnes et plus