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Glossaire de cuisine

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Définition : Cornet

Emballage de forme conique (cornet de frites, ...)

Cône en pâte rempli de crème pâtissière.

Cône en gaufrette pouvant recevoir un/des boule(s) de glace.

Cône de papier sulfurisé rempli de chocolat chaud, avec à son extrémité un très petit trou, permettant d'ecrire sur un gâteau ou de réaliser des décorations par la pression de la main.

Aspic en forme de cône (jambon, pâté, crevettes, gelée, ...).

 


[06/06/2008]

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