Granité de Tomates au Basilic

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2 pers

30 min

SaisonsPrintemps, Eté
DifficultéFacile

400 g de tomates
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de basilic cisel2
1 pincée de piment
Sel, poivre

Granité de Tomates au Basilic

Laver les tomates, les essuyer, retirer les pédoncules, enlever la peau, les couper en morceaux.

Retirer les pépins en gardant le jus.

Mixer les tomates, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, mélanger.

Incorporer une cuillère à soupe de basilic, la pincée de piment, du sel, du poivre, mélanger.

Déposer la préparation dans une boîte hermétique.

Entreposer au réfrigérateur 2 heures.

Sortir la boîte, gratter la surface à l'aide d'une fourchette (afin de faire des cristaux)

Remettre au congélateur 30 minutes, gratter la surface des tomates, mettre au congélateur.

Renouveler l'opération au moins 3 fois.

Gratter une derniere fois, mettre dans des verres, servir aussitôt.

Conseil : servir accompagné de tranches d'aubergine grillées tartinées de sardines écrasées.