Recettes
Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Accompagnement
- dont le type est Cuisine familiale
- contenant l'ingrédient Oeuf
Croquettes de Pommes de Terre au Beaumont de Savoie
Accompagnement - Cuisine familiale
Séparer le blanc du jaune d’oeuf.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en morceaux, les mettre dans une casserole, les couvrir d’eau froide.
Ajouter du gros sel, porter à ...
Gnocchis de Pommes de Terre
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en morceaux, les cuire à la vapeur.
Mettre les pommes de terre dans un cul de poule, les écraser avec un presse-purée, ...
Mayonnaise Mousseline
Accompagnement - Cuisine familiale
Dans deux récipients, séparer le blanc du jaune.
Dans un bol mettre le jaune d’œuf, la moutarde, le sel, le poivre.
Mélanger.
Ajouter doucement l’huile en mince filet, le mélange doit prendre.
Dès que ...
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