Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Accompagnement
- dont le type est Entre amis
- contenant l'ingrédient Sel, poivre
Gaufres aux Pommes de Terre
Accompagnement - Entre amis
Pour 8 gaufres.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les râper manuellement.
Ajouter rapidement les oeufs battus aux pommes de terre (sinon elles noircissent), mélanger.
Verser la maïzéna dans un ...
Linguines de concombre
Accompagnement - Entre amis
Eplucher le concombre.
Le râper à la main (voir photo de la râpe) pour en faire de minces lamelles (linguines), râper le concombre jusqu’au milieu pour retirer les pépins, continuer en ...
Linguines de Courgette
Accompagnement - Entre amis
Laver les courgettes, les sécher, retirer les extrémités de chaque courgette.
Prendre un éplucheur rasoir à julienne, couper des linguines de courgette dans le sens de la longueur.
Déposer les linguines de ...
Nage de Saint Jacques
Accompagnement - Entre amis
Laver les tomates, les éplucher, les couper en cubes.
Eplucher la carotte, la laver, la couper en fin bâtonnets.
Eplucher les oignons, les émincer.
Eplucher les gousses d’ail (retirer les germes), les écraser.
Prendre ...
Purée de Céleri-Rave + Pommes de Terre
Accompagnement - Entre amis
Eplucher le céleri-rave, le laver, le couper en morceaux, déposer les morceaux dans un faitout, le remplir d’eau froide, verser le jus de citron.
Eplucher les pommes de terre, les laver, ...
Purée de Patates Douces
Accompagnement - Entre amis
Eplucher les patates douces, les laver, les couper en morceaux, les mettre dans une casserole, verser le lait, ajouter une pincée de muscade, du sel, du poivre.
Cuire environ 20 minutes, ...
Sorbet à l'Avocat
Accompagnement - Entre amis
Couper les avocats en deux, retirer les noyaux, enlever la peau, passer les avocats au jus de citron pour éviter le noircissement.
Mettre les avocats coupés en morceaux dans le bol ...
Sorbet aux Tomates
Accompagnement - Entre amis
Laver les tomates, les couper en quartiers, les mettre dans le bol d’un blender.
Laver les feuilles de basilic les essuyer avec de l’essuie-tout, les ajouter au blender.
Couper le piment oiseau, ...
Soupe Chinoise aux Crevettes
Accompagnement - Entre amis
Déposer les cheveux d’ange dans un bol rempli d’eau tiède.
Mettre les champignons noirs dans un bol rempli d’eau tiède.
Les laisser tremper 20 minutes puis les égoutter, couper les champignons noirs ...
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