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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Etranger

Aboukir (Amandes)

Recette Aboukir (Amandes) (Dessert - Etranger)Dessert - Etranger
Faire de petites boules en pâte d’amandes de forme ovale, introduire une amande dans chacune d’elle, l’amande doit se voir.



Caramel :

Prendre une casserole à fond épais, verser le sucre ...

Aboukir (Entremet à la Crème de Marrons)

Recette Aboukir (Entremet à la Crème de Marrons) (Dessert - Etranger)Dessert - Etranger
Mettre 10 cl de crème liquide dans un cul de poule, le couvrir d’un film alimentaire, l’entreposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.

Génoise :

Mettre de l’eau dans une ...

Bagels Briochés

Recette Bagels Briochés (Dessert - Etranger)Dessert - Etranger
Pour 10 bagels :

Pâte à bagels :

Déposer la farine dans le bol du robot, ajouter la levure instantanée, faire tourner le robot sur faible vitesse.

Verser l’eau et le lait tiède, ...

Baisers des Dames ou Baci Di Dama

Recette Baisers des Dames ou Baci Di Dama (Dessert - Etranger)Dessert - Etranger
Pâte :

Déposer la poudre d’amandes dans un cul de poule joindre le sucre semoule, la farine, le beurre, malaxer pour obtenir une pâte homogène, intégrer rapidement le jaune d’oeuf, la ...

Baklawa

Recette Baklawa (Dessert - Etranger)Dessert - Etranger
Pâte :

Verser la farine dans un cul de poule, ajouter le beurre fondu (froid), le sel, mélanger.

Incorporer l’eau progressivement pour obtenir une pâte malléable.

Former une boule.

Diviser la boule en 10 ...

Biscuits "Anzac"

Recette Biscuits "Anzac" (Dessert - Etranger)Dessert - Etranger
Verser le bicarbonnate de soude dans un bol, le diluer avec l’eau, mettre en attente.

Prendre un cul de poule, verser la farine, le sucre semoule, la noix de coco, les ...

Cornes de Gazelle

Recette Cornes de Gazelle (Dessert - Etranger)Dessert - Etranger
Prendre un cul de poule, verser le farine, incorporer le beurre, l’oeuf, l’eau de fleurs d’oranger. Former une boule,si le façonnage de la boule est difficile ajouter un peu d’eau.

Réserver ...

Crème Catalane

Recette Crème Catalane (Dessert - Etranger)Dessert - Etranger
Mettre la crème dans une casserole, ajouter le zeste de citron, le bâton de cannelle, faire chauffer sur feu doux, arrêter le feu juste avant l’ébullition.

Couvrir le récipient, laisser infuser ...

Crumble de Abricots, Coing, Pommes

Recette Crumble de Abricots, Coing, Pommes (Dessert - Etranger)Dessert - Etranger
Couper le beurre en morceaux.

Prendre un cul de poule, verser la farine, la cassonade, la poudre de noisettes, mélanger, ajouter les morceaux de beurre, malaxer, puis émietter du bout des ...

Crumbles aux Pommes

Recette Crumbles aux Pommes (Dessert - Etranger)Dessert - Etranger
Pâte à crumble :

Déposer dans un cul de poule, la farine, le beurre coupé en morceaux, la cassonade, malaxer manuellement, puis émietter pour obtenir une pâte sableuse.



Garniture :

Eplucher les ...

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