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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Apéritif
  • dont le type est Entre amis
  • contenant l'ingrédient Sel, poivre

Acrats aux Crevettes

Recette Acrats aux Crevettes (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Verser la farine dans un cul de poule, ajouter l’oeuf, l’huile, l’eau, le lait, le sel, le poivre, mélanger pour obtenir une pâte homogène, couvrir, laisser reposer au frais au ...

Allumettes au Comté

Recette Allumettes au Comté (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Râper le fromage, le réserver.

Prendre un cul de poule, y verser la farine levante, ajouter le fromage râpé, mélanger.

Déposer le beurre coupé en morceaux, la crème, les 2 petits suisses, ...

Bouchées : Tomates Confites, Crevettes

Recette Bouchées : Tomates Confites, Crevettes (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Mettre le jus de citron dans un cul de poule, ajouter le piment oiseau (coupé en morceaux), l’ail haché, sel, poivre.

Déposer les crevettes, mélanger, laisser mariner 1 heure.

Prendre un tapis ...

Chips de Patates Douces

Recette Chips de Patates Douces (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Eplucher les patates douces, les laver, les essuyer.

Couper les patates douces en rondelles fines, les enduire d’huile à l’aide d’un pinceau.

Les déposer sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson.

Préchauffer ...

Churros de Pommes de Terre

Recette Churros de Pommes de Terre (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en morceaux, les cuire 20 minutes à la vapeur.

Ecraser les pommes de terre (chaudes) au presse-purée à main, y incorporer le ...

Concombre, Crabe, Melon

Recette Concombre, Crabe, Melon (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Laver le concombre, le sécher, retirer chaque extrémités.

Couper le concombre en 6 tronçons, creuser l’intérieur du concombre en laissant la partie inférieure intacte et en conservant de la pulpe tout ...

Crevettes au Citron Caviar

Recette Crevettes au Citron Caviar (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Laver le citron, le sécher, retirer le zeste, le mettre dans une petite casserole, verser un peu d’eau, porter à ébullition, laisser cuire 2 minutes.

Presser le citron, ajouter l’ail haché, ...

Crevettes Grises, Oeufs de Caille, Jambon Serrano

Recette Crevettes Grises, Oeufs de Caille, Jambon Serrano (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Mettre de l’eau dans une casserole, ajouter un peu de sel, porter à ébullition, déposer les oeufs, cuire 4 minutes.

Sortir les oeufs, les mettre dans de l’eau froide, lorsqu’ils sont ...

Cuillères ou Cornets de Saumon et Mascarpone

Recette Cuillères ou Cornets de Saumon et Mascarpone (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Cornets :

Etendre la pâte au rouleau, beurrer les cornets, les tapisser de pâte.

Mélanger le jaune d’oeuf avec un peu de lait, en enduire les cornets.

Préchauffer le four 15 minutes ...

Galettes aux Tomates Séchées et Olives

Recette Galettes aux Tomates Séchées et Olives (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Pour 18 galettes :

Mettre les tranches de tomates séchées, les olives dans un cul de poule, les écraser avec un pilon.

Joindre le thym, le sésame, intégrer l’huile, l’eau, mélanger pour ...

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