Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Apéritif
- dont le type est Entre amis
- contenant l'ingrédient Sel, poivre
Granité de Concombre
Apéritif - Entre amis
Eplucher le concombre, le mixer.
Mettre le concombre dans un cul de poule, ajouter le jus de citron, le basilic,le gingembre, le piment, saler, poivrer, mélanger.
Incorporer la crème, battre la préparation, ...
Langoustines Panées sur Piques
Apéritif - Entre amis
Pour 12 piques de 4 langoustines.
Laisser dégeler les langoustines.
Les décortiquer, les éponger.
Piquer 4 langoustines sur une pique, saler, poivrer.
Fariner les langoustines (mises sur piques), les secouer pour éliminer l’excédent.
Casser l’oeuf, ...
Mini-Cakes aux Tomates Séchées, Olives,
Apéritif - Entre amis
Egoutter les tomates séchées (qui étaient dans de l’huile d’olive), les couper en morceaux, couper les olives en deux.
Casser les oeufs dans un cul de poule, les battre légèrement, joindre ...
Palets au Gruyère
Apéritif - Entre amis
Mélanger tous les ingrédients, former un boudin.
Mettre 1 heure à durcir au réfrigérateur.
Découper 30 rondelles, les mettre dans des moules à tartelettes.
Les dorer à l’aide d’un pinceau.
Préchauffer le four 15 ...
Palmiers au Saint Marcellin
Apéritif - Entre amis
Casser les noix, les mettre dans le bol du robot.
Couper le Saint Marcellin en morceaux, l’ajouter aux noix dans le bol du robot.
Saler, poivrer, mixer.
Prendre une pâte feuilletée, tartiner la ...
Petites Cuillères au Crabe, Oeufs de Truite...
Apéritif - Entre amis
Ouvrir les boîtes et le pot, égoutter le ingrédients, les rincer à l’eau.
Couper des rondelles d’épis de maïs.
Déposer les garnitures sur les petites cuillères, mettre 3 rondelles d’épi de maïs ...
Rillettes de Maquereaux
Apéritif - Entre amis
Faire vider les maquereaux par votre poissonnier.
Laver les maquereaux, les sécher, les cuire quelques minutes à la vapeur selon leur grosseur, les laisser refroidir.
Les ouvrir en deux, retirer l’arête centrale, ...
Roulés de Saumon, Courgettes au Crabe
Apéritif - Entre amis
Egoutter la chair de crabe.
Verser la tomme de chèvre (frais) dans un cul de poule, joindre la chair de crabe, la coriandre fraîche ciselée, l’ail haché, saler, poivrer, mélanger.
Laver la ...
