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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Plat complet
  • dont le type est Cuisine familiale
  • contenant l'ingrédient Huile olive

Poulet Rôti aux Pommes de Terre

Recette Poulet Rôti aux Pommes de Terre (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles.

Laver le citron, le couper en deux.

Eplucher l’oignon, le couper en deux.

Frotter la surface du poulet avec le demi citron, ...

Riz Champignons Jambon

Recette Riz Champignons Jambon (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Prendre une poêle, mettre l’huile, faire chauffer à feu doux.

Deposer les cubes de talon de jambon, les champignons, le riz, chauffer en remuant à l’aide d’une spatule.

Laver les tomates cerises, ...

Rouelle de Jambon aux Légumes

Recette Rouelle de Jambon aux Légumes (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les gousses d’ail (retirer les germes) les hacher finement.

Faire des entailles dans la peau et le gras entourant la rouelle (cela permet à la viande de rester plane).

Mettre l’huile ...

Rougets aux Tomates et Romarin

Recette Rougets aux Tomates et Romarin (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Laver les rougets (écaillés et vidés), les éponger.

Prendre un plat, verser l’huile d’olive, le pastis, le jus de citron, déposer les rougets, saler, poivrer, saupoudrer de romarin. Laisser mariner pendant ...

Saumon à l'Orange

Recette Saumon à l'Orange (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Retirer la peau du saumon (si le morceau était avec sa peau).

Faire un jus avec l’orange.

Laver les branches d’aneth, les mettre sur un essuie-tout.

Retirer les feuilles abimées des endives, couper ...

Selle d'Agneau

Recette Selle d'Agneau (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Ficeler assez sérré la selle d’agneau.

Eplucher les pommes de terre, les laver.

Eplucher l’oignon, le couper en deux, insérer 1 clou de girofle dans chaque demi-oignon.

Eplucher les gousses d’ail.

Laver ...

Tian d'Aubergines

Recette Tian d'Aubergines (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Laver les aubergines, les sécher, couper les pédoncules, fendre chaque aubergine en quatre dans le sens de la longueur sans aller jusqu’au bout pour qu’elles restent maintenues, les précuire 5 ...

Tian Tomates, Courgettes, Mozzarella "Di Bufala Campana"

Recette Tian Tomates, Courgettes, Mozzarella "Di Bufala Campana" (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Laver les tomates, les sécher, retirer les pédoncules, couper les tomates en tranches.

Laver les courgettes, les sécher, retirer les extrémités, couper les courgettes en rondelles.

Laver l’aubergine, la sécher, retirer les ...

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