Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont le type est Cuisine familiale
- dont le nombre de personnes est supérieur à 2s
Cake aux Kakis
Dessert - Cuisine familiale
Laver les kakis, les sécher, les peler, les écraser.
Casser les oeufs dans un cul de poule, les battre, joindre le miel, le sucre semoule, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser ...
Cannellonis
Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher l’oignon et l’ail, les hacher, les faire rissoler.
Dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, mettre la chair à saucisse à cuire.
Cuire les épinards.
Puis mettre la chair, les épinards ...
Cannellonis aux Blettes
Plat complet - Cuisine familiale
Déposer les feuilles de blettes dans le bol du robot, faire tourner l’appareil 2 minutes sur vitesse normale, joindre le jambon fumé coupé en morceaux, faire tourner l’appareil 2 minutes.
Incorporer ...
Caramel Liquide
Dessert - Cuisine familiale
Verser 150 g de sucre dans une casserole à fond épais, ajouter 3 gouttes de vinaigre blanc ou de citron, humecter le sucre de façon uniforme.
Chauffer sur feu doux, losque ...
Carottes à la crème
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les carottes, les laver, les couper à la même longueur.
Prendre une casserole, déposer les carottes, les couvrir d’eau, ajouter le beurre coupé en morceaux, saler, poivrer.
Cuire sur feu vif, ...
Carré de Porc au Chou Rouge
Plat complet - Cuisine familiale
Retirer le trognon du chou, couper le chou en lamelles, les laver, les égoutter.
Laver la feuille de laurier, le thym, les sécher.
Eplucher l’oignon, le couper en rondelles.
Beurrer le carré de ...
Céleri-Rave Sauce Rémoulade
Entrée - Cuisine familiale
Faire une sauce rémoulade.
Eplucher le céleri-rave, le râper grossièrement (avec une râpe à main).
Incorporer le céleri-rave à la sauce rémoulade dès qu’il est râpé.
Conseil : le céleri-rave noircit ...
Champignons : Rosés, Giroles Jaunes
Accompagnement - Cuisine familiale
Couper les bouts terreux des champignons, les laver rapidement sous l’eau ou les brosser à l’aide d’un pinceau.
Faire des lamelles avec les rosés des prés, faire chauffer sur feu doux ...
Champignons au Persil
Accompagnement - Cuisine familiale
Retirer la partie terreuse des champignons, les laver, les émincer.
Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, la mettre sur feu doux.
Déposer les champignons à l’intérieur, cuire 5 à 10 minutes en ...
Champvallon de Porc Mariné
Plat complet - Cuisine familiale
Préparer la marinade avec tous les ingrédients, saler, poivrer, verser le vin blanc, immerger les côtes de porc, couvrir le récipient, l’entreposer au réfrigérateur pour une nuit.
Le lendemain éplucher les ...
