Préparation

Laver les feuilles de menthe, les déposer sur du papier absorbant.

Laver, essuyer, sécher les oranges, le citron.

Frotter la peau de 5 oranges avec la moitié de sucre en morceaux.

Déposer les 150 g de sucre dans une casserole, ajouter 5 cl d'eau, porter à ébullition, mélanger à la cuillère en bois afin de faire dissoudre le sucre, laisser tièdir. 

Découper le dessus des oranges.

Passer un couteau autour de l'intérieur de 5 oranges, retirer la pulpe en faisanr attention de ne pas abîmer les chairs.

Lorsque les 5 oranges sont évidées (retirer les peaux blanches), les déposer au congélateur.

Ecraser la pulpe pour en extraire le jus.

Presser le jus d'une orange et d'un citron.

Mettre la pulpe des oranges avec le jus d'orange et de citron, les passer au chinois.

Vous devez obtenir 3,5 cl de jus.

Ajouter le sirop tiède, mélanger, couvrir le récipient d'un film transparent, laisser refroidir au réfrigérateur.

Garnir la sorbetière avec cette préparation.

Au bout d'une heure battre le blanc en neige, l'intégrer à la préparation, laisser la sorbetière tourner environ 5 minutes (le blanc doit être bien intégré).

Garnir les 5 oranges de cette préparation.

Décorer chaque orange d'une feuille de menthe.

Entreposer au congélateur au moins 1 heure.

Conseil : ce dessert est vite préparé et peu calorique.

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Accès rapide

Desserts de type entre amis
Desserts de type entre amis contenant l'un des ingrédients suivants : citron | blancs d'oeufs | oranges | feuilles de menthe | sucre en morceaux | eau minérale
Difficulté : Desserts - niveau facile | Entre amis - niveau facile | Desserts de type entre amis - niveau facile
Nombre de personnes : Desserts pour 5 personnes et plus | Entre amis pour 5 personnes et plus | Desserts de type entre amis pour 5 personnes et plus