Mousse au Chocolat aux Eclats de Noisettes Caramélisées

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4 pers

10 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

150 g de chocolat noir praliné aux éclats de noisettes caramélisées
4 gros oeufs
1 pincée de sel

Mousse au Chocolat aux Eclats de Noisettes Caramélisées

Casser le chocolat en morceaux, les déposer dans un bain-marie, les faire fondre sur feu doux.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger les jaunes au chocolat (tiède).

Ajouter une pincée de sel aux blancs, les monter en neige ferme.

Verser dans des verres, les couvrir d'un film alimentaire.

Déposer les verres dans le réfrigérateur (3 heures minimum).

Conseil : servir accompagné de madeleines, friands,...