Préparation

Etendre la pâte au rouleau. Découper 12 cercles (à l'aide d'un emporte-pièce de 7 cm de diamètre). Retirer le gras des tranches de magret. Couper les tranches de foie gras en deux.

Dans un moule à mini-chausson déposer un rond de pâte feuilletée, une tranche de magret, une demie-tranche de foie gras. Fermer afin de bien souder les mini-chaussons. Vous pouvez faire de même à la main. Penser à bien souder chaque mini-chausson.

Mettre les mini-chaussons sur un tapis de cuisson. Prendre un petit bol, le jaune d'oeuf, un pinceau, badigeonner chaque mini-chausson.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 30 minutes en surveillant la cuisson.

Conseil : servir en entrée accompagné d'une salade de céleri-rave ou à l'apéritif .

Zoom

Ustensile

Moule à formé

Ce moule sert à donner une forme de chausson à un mets.

Appliquer la pâte pré-découpée en cercle, garnir de la préparation de votre choix, replier le moule.

Démouler avec précautions.

Accès rapide

Entrées de type gastronomique
Entrées de type gastronomique contenant l'un des ingrédients suivants : pâte feuilletée | jaune d'oeuf | tranches de foie gras | tranches de magret de canard fumé
Difficulté : Entrées - niveau facile | Gastronomique - niveau facile | Entrées de type gastronomique - niveau facile
Nombre de personnes : Entrées pour 4 personnes et plus | Gastronomique pour 4 personnes et plus | Entrées de type gastronomique pour 4 personnes et plus