Porc aux Pommes de Terre

Gratter les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles. Prendre un plat oval (de préférence en terre) de 42 cm de long, le beurrer, y déposer les rondelles de ...

Granité aux Granny et Calvados

A faire la veille : Laver les pommes, les essuyer, les éplucher, les couper en morceaux, les arroser de jus de citron, mélanger. Les déposer dans une boîte hermétique, entreposer une nuit ...

Rôti de Porc à l'Ail et au Romarin

Eplucher les gousses d'ail, retirer les germes, couper les gousses d'ail en deux. Laver les branches de romarin. Faire des incisions profondes dans le rôti de porc à l'aide d'un couteau pointu. Introduire ...

Gnocchis aux Pommes de Terre

Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en morceaux. Prendre un faitout, y déposer les pommes de terre, couvrir d'eau, ajouter du gros sel, porter à ébullition, réduire le ...

Homards de la Côte Normande (Flambés au Calvados)

Mettre les homards 30 minures au congélateur (pour les endormir). Eplucher les carottes, les navets, les couper en bâtonnets. Couper les poireaux en tronçons de 3 cm, puis les couper en morceaux ...