Recettes Online
Recettes Online

Accueil > Pratique > Glossaire > lettre C > Cuit-vapeur

Glossaire de cuisine

Imprimer cette page

Définition : Cuit-vapeur

Permet de cuire à la vapeur des légumes, poissons, ... afin de préserver les vitamines et les sels minéraux.


[24/12/2007]

Liste des définitions

Principales pages traitant de la définition "Cuit-vapeur"

Recherche tous ces termes : Cuit et vapeur
Autres recherches : Cuitvapeur

Résultats de votre recherche

Eglefin aux Tomates et sa Vapeur de Bière

Recettes > plat-complet > Eglefin aux Tomates et sa Vapeur de Bière

Laver l'orange, la sécher, la presser. Laver les tomates, les sécher, retirer les pédoncules, les couper en rondelles. Prendre une sauteuse à revêtement antiadhésif, verser l'huile, chauffer sur feu doux, déposer les ...

Roulés " Feuilles de Blettes aux Crevettes"

Recettes > entree > Roulés " Feuilles de Blettes aux Crevettes"

Laver les feuilles de blette, les mettre à plat dans le cuit-vapeur, cuire 5 minutes, laisser refroidir, sortir les feuilles de blette, les déposer dans un torchon en les mettant ...

Cucurbitacée "Iron Cup"

Recettes > accompagnement > Cucurbitacée "Iron Cup"

Couper le 1/2 iron cup en 4 tranches, retirer la peau, couper les tranches en morceaux, laver les morceaux, les cuire environ 15 minutes au cuit-vapeur, piquer les morceaux pour ...

Mille-Feuille de Dos de Cabillaud au Safran

Recettes > plat-principal > Mille-Feuille de Dos de Cabillaud au Safran

Laver les courgettes, couper les extrémités, couper les courgettes en fines lamelles, les précuire 12 minutes à la vapeur, laisser refroidir. Laver les citrons, les sécher, les couper en fines rondelles, ...

Endives à l'Etouffée

Recettes > accompagnement > Endives à l'Etouffée

Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, faire chauffer sur feu doux, mettre les lardons, cuire 5 minutes en les remuant, les déposer dans une passoire pour éliminer la graisse. Laver les ...