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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Régional
  • contenant l'ingrédient Farine

Pogne de Romans

Recette Pogne de Romans (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Faire le levain, mélanger 100 g de farine, la levure émiettée et le lait tiède.

Mettre dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air, laisser reposer 1 bonne heure.

Après ce ...

Sablés à la Chartreuse

Recette Sablés à la Chartreuse (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Dans un cul de poule, mettre le beurre, le sucre, mélanger rapidement.

Ajouter les jaunes d'œufs, la farine, la levure et la Chartreuse.

Faire une boule, la filmer avec un film alimentaire.

Mettre ...

Saint Genix

Recette Saint Genix (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Emietter la levure, la mettre dans un saladier avec la farine, le sucre, le sel.

Avec une cuillère en bois, incorporer les œufs l'un après l'autre, mélanger pour uniformiser la pâte.

Couper ...

Tarte aux Noix

Recette Tarte aux Noix (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Pâte sablée :

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sel, mélanger.

Ajouter le beurre mou, l'incorporer rapidement.

Mettre le jaune d'œuf et obtenir une pâte lisse.

Mettre en boule et laisser ...

Tourtons aux Pruneaux

Recette Tourtons aux Pruneaux (Dessert - Régional)Dessert - Régional
La veille :

Mettre 400 g de pruneaux dans un cul de poule, verser 25 cl de vin, mélanger.

Couvrir le récipient, l'entreposer au frais.



Le jour même:

Prendre un cul de poule ...

Tuiles au Chocolat et Noix de Genoble

Recette Tuiles au Chocolat et Noix de Genoble (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Déposer le beurre (mou) dans un cul de poule, ajouter les noix (concassées), le sucre, la crème, le cacao, l'eau de fleurs d'oranger, malaxer afin d'obtenir une pâte homogène.

Monter les ...

Tuiles aux Noix

Recette Tuiles aux Noix (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule, à l'aide d'une cuillère en bois, mélanger, afin d'obtenir une pâte homogène.

Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

A l'aide ...

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