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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Régional
  • contenant l'ingrédient Jaunes d'oeufs

Carré aux Chocolats et aux Marrons

Recette Carré aux Chocolats et aux Marrons (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Mettre l'eau, le sucre dans une casserole, porter à ébullition, cuire 5 minutes, verser 1 cuillère à soupe de rhum.

Humecter à l'aide d'un pinceau les 2 tranches de biscuit de ...

Crème au Miel

Recette Crème au Miel (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Sortir la crème du réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.

Verser la crème + le lait dans une casserole, fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de ...

Crème Brulée aux Pralines Rouges

Recette Crème Brulée aux Pralines Rouges (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Mixer les pralines concassées pour les réduire en poudre.

Verser le lait + la crème + la poudre de pralines dans une casserole, mélanger, faire chauffer sur feu doux, arrêter le ...

Glace de Saint Genix sur Guiers (73)

Recette Glace de Saint Genix sur Guiers  (73) (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Ecraser les pralines au mortier, lorsque les pralines sont écrasées les déposer dans le bol du robot, mixer afin d'obtenir une poudre fine.

Mettre les jaunes d'oeufs dans une casserole, ajouter ...

Truffes à la Chartreuse

Recette Truffes à la Chartreuse (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Pour 28 truffes :

Prendre un cul de poule, casser les pastilles de chocolat en deux morceaux, les faire fondre au micro-ondes.

Ajouter la Chartreuse, mélanger, incorporer les jaunes d'oeufs, le beurre ...

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