Préparation

Retirer les pédoncules des tomates, enlever leurs peaux, couper les tomates en morceaux, prendre une cocotte à revêtement antiadhésif, la faire chauffer sur feu doux.

Déposer l'huile d'olive, les tomates les faire cuire en les remuant de temps en temps à la spatule, saler, poivrer, continuer la cuisson pendant 20 minutes.

Précuire les spaghettis, les égoutter, les ajouter aux tomates, continuer la cuisson sur feu très doux.

Eponger les pétoncles, prendre une poêle à revêtement antiadhésif, mettre la margarine à fondre, déposer les pétoncles, les cuire 1 minute en les remuant, saler, poivrer.

Les joindre à la cocotte, parsemer le plat de coriandre, de poudre de piment d'Espelette, vérifier l'assaisonnement, servir chaud.

Conseil : vérifier que les tomates sont assez juteuses, sinon ajouter un peu de liquide.

Par grosse chaleur ce plat peut se manger froid accompagné de vinaigrette.

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Plats complets de type cuisine familiale
Plats complets de type cuisine familiale contenant l'un des ingrédients suivants : huile olive | tomates | pincée de piment d'espelette | noix de pétoncles | coriandre ciselée | spaghettis
Difficulté : Plats complets - niveau facile | Cuisine familiale - niveau facile | Plats complets de type cuisine familiale - niveau facile
Nombre de personnes : Plats complets pour 4 personnes et plus | Cuisine familiale pour 4 personnes et plus | Plats complets de type cuisine familiale pour 4 personnes et plus