Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont le type est Cuisine familiale
- dont le nombre de personnes est supérieur à 4s
Agneau Pie
Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher l’oignon, le hacher.
Couper l’épaule d’agneau en morceaux, les hacher.
Couper le porc en morceaux, les hacher.
Hacher les lardons fumés.
Mélanger tous les ingrédients en ajoutant 2 oeufs (battus), le persil, le ...
Amarettis
Dessert - Cuisine familiale
Verser le sucre glace dans le bol du mixeur, ajouter les amandes en poudre, faire tourner le mixeur 3 minutes.
Ajouter les blancs d’oeufs, mixer pendant 3 minutes, verser 4 gouttes ...
Avocats Farcis
Entrée - Cuisine familiale
Laver les avocats, les essuyer, les couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les noyaux.
Mettre quelques gouttes de citron sur le pourtour des demi-avocats pour empêcher qu’ils ...
Bavarois aux Chocolats
Dessert - Cuisine familiale
Verser la crème dans un cul de poule, couvrir le récipient, le mettre au réfrigérateur.
Ecraser les spéculos.
Mettre 150 g de chocolat cassé en morceaux dans un bain-marie, le faire fondre ...
Birewecke (Pain de Noël Alsace)
Dessert - Cuisine familiale
Prendre un cul de poule, le remplir d’eau tiède, déposer les poires séchées, laisser 45 minutes puis les égoutter.
Mettre les raisins dans un cul de poule, les laisser 30 minutes ...
Biscuit de Savoie aux Fraises
Dessert - Cuisine familiale
Biscuit de Savoie aux fraises pour les 1 an d’Amélia :
La veille faire un biscuit de savoie avec 6 oeufs (recette sur ce site).
Crème pâtissière à la vanille :
Prendre ...
Biscuit Roulé
Dessert - Cuisine familiale
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Mettre les blancs dans un cul de poule, les monter en neige en incorporant progressivement 90 g de sucre à partir du moment ou ils ...
Biscuits de Noël
Dessert - Cuisine familiale
La veille, faire la pâte l’entreposer 1 nuit au frais.
Pâte :
Verser la farine dans un cul de poule, creuser un puits, y mettre le beurre couper en morceaux, le sucre, ...
Blanquette de Lapin au Basilic
Plat principal - Cuisine familiale
Couper le lapin en morceaux.
Eplucher les oignons, les émincer.
Eplucher les carottes, les laver.
Laver les feuilles de basilic.
Déposer la margarine dans une cocotte, la faire fondre sur feu doux, mettre les ...
Blanquette de Veau
Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher les carottes, les laver, les couper en quatre, dans le sens de la longueur.
Couper la viande en morceaux, la mettre dans une cocotte, ajouter l’eau (froide), porter à ébullition.
Dès ...
