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Glossaire de cuisine

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Définition : Griller

Cuire à feu vif au grill ou au barbecue, une viande, un poisson, ....


[24/12/2007]

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Hamburger, Reblochon, Steak, Oignon, Tomate, Huile à la Vanille

Recettes > plat-principal > Hamburger, Reblochon, Steak, Oignon, Tomate, Huile à la Vanille

Cuire le steak quelques minutes dans un gril, saler, faire plusieurs tours de moulin "Poivres et Epices 5 baies", le réserver au chaud. Eplucher l€™oignon, le couper en fines rondelles. Laver la ...

Hamburgers Dauphinois

Recettes > plat-principal > Hamburgers Dauphinois

Faire griller légèrement les pains à hamburger. Eplucher l€™oignon rouge, le couper en fines rondelles, mettre la margarine dans une poêle, la faire fondre sur feu doux, mettre les rondelles d€™oignon ...

Andouillettes à la Moutarde du Dauphiné

Recettes > plat-principal > Andouillettes à la Moutarde du Dauphiné

Faire griller les andouillettes sur un grill en fonte très chaud, les faire dorer de tous les côtés, les réserver au chaud. Sauce : Eplucher les échalotes, les émincer. Prendre une casserole, déposer ...

Pesto

Laver les feuilles de basilic, les sécher, les ciseler. Eplucher les gousses d€™ail (retirer les germes), les écraser. Concasser les noix de Grenoble, les griller légèrement sur une poêle antiadhésive. Mettre le tout ...

Nougat Glacé aux Mirabelles

Recettes > dessert > Nougat Glacé aux Mirabelles

Mettre 25 cl de crème liquide dans un cul de poule, le couvrir, l€™entreposer au réfrigérateur 1 heure avant la préparation. Laver les 10 mirabelles, les sécher, les couper en quatre, ...