Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont le type est Petits Minis Entre Ami(e)s
- dont le nombre de personnes est supérieur à 4s
Verrines "Aux Amandes"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Déposer les jaunes d’oeufs dans un cul de poule, les battre, intégrer 10 cl de crème liquide.
Mettre 3 feuilles de gélatine dans un bol d’eau ...
Verrines "de Crème Chocolat au Caramel"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Sortir la crème du réfrigérateur au moins 1 heure avant utilisation.
Couper les pastilles de chocolat en deux, les mettre dans une casserole, verser la crème, porter à ébullition sur feu ...
Verrines "Glace aux Truffes et Mascarpone"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Sortir les ingrédients 1 heure avant utilisation.
Brosser la truffe, la sécher, la couper en fins morceaux.
Déposer le mascarpone dans un cul de poule, à l’aide d’une cuillère en bois malaxer ...
Verrines "Mousse d'Ananas sur fond de Ganache"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
L’ananas doit être bien mûr.
30 minutes avant utilisation : verser 25 cl de crème liquide dans un cul de poule, le couvrir, entreposer au réfrigérateur.
Mousse à l’ananas :
Eplucher l’ananas, ...
Verrines "Sorbet Poires et Pommes"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Laver, essuyer les poires et les pommes.
Les couper en 4, retirer le coeur des poires et des pommes, puis les couper en lamelles.
Prendre un récipient muni d’un couvercle, déposer les ...
Verrines "Tiramisu aux Fraises"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Coulis :
Laver, équeuter 200 g de fraises, les essuyer.
Les mettre dans un cul de poule, ajouter le sucre glace, les mixer au robot plongeant.
Crème :
Prendre 2 culs de poule, ...
Verrines "Tiramisu aux Kiwis au Mascarpone"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Eplucher les 6 gros kiwis, les couper en tranches, en réserver quelques tranches pour le décor.
Biscuit à la cuillère (recette sur ce site) :
Prendre un moule à biscuit roulé, le ...
Verrines de "Melons : Confit, Frais, en Coulis"
Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s
Verser la crème liquide dans un cul de poule, la couvrir d’un film alimentaire, l’entreposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Sortir le mascarpone au moins 30 minutes avant utilisation.
Choisir des ...
Verrines de "Tiramisu aux Clémentines"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Pour 8 verres de 12 cl.
Découper 16 ronds de biscuit de Savoie avec un emporte-pièce ou un verre.
Sirop :
Prendre une casserole, verser 8 cuillères à soupe de liqueur de mandarine, ...
