Andouillettes à la Moutarde du Dauphiné

Faire griller les andouillettes sur un grill en fonte très chaud, les faire dorer de tous les côtés, les réserver au chaud. Sauce : Eplucher les échalotes, les émincer. Prendre une casserole, déposer ...

Pesto

Laver les feuilles de basilic, les sécher, les ciseler. Eplucher les gousses d'ail (retirer les germes), les écraser. Concasser les noix de Grenoble, les griller légèrement sur une poêle antiadhésive. Mettre le tout ...

Nougat Glacé aux Mirabelles

Mettre 25 cl de crème liquide dans un cul de poule, le couvrir, l'entreposer au réfrigérateur 1 heure avant la préparation. Laver les 10 mirabelles, les sécher, les couper en quatre, ...

Aïgo Boulido (Soupe Provençale Miraculeuse)

Eplucher les gousses d'ail, (retirer les germes) les écraser. Laver les feuilles de sauge, le laurier, le thym (facultatif). Verser l'eau dans un faitout, ajouter le sel, le poivre, les gousses ...

Hamburger, Reblochon, Steak, Oignon, Tomate, Huile à la Vanille

Cuire le steak quelques minutes dans un gril, saler, faire plusieurs tours de moulin "Poivres et Epices 5 baies", le réserver au chaud. Eplucher l'oignon, le couper en fines rondelles. Laver la ...