Matafan à ma Façon

Eplucher la pomme de terre, la laver, l'essuyer. La râper manuellement. Mettre la pomme de terre (râpée) dans un torchon plier en 2, presser fortement afin de supprimer l'eau. Prendre un cul ...

Rapée "Stéphanoise" (façon Nathalie)

Eplucher la pomme de terre, la carotte, les laver, les essuyer. Les râper manuellement, les déposer dans un cul de poule. Ajouter un oeuf, du paprika, du sel, du poivre. Battre le tout ...

Coockies aux Pépites de Chocolat

Casser le chocolat en fins morceaux. Mettre le beurre dans un cul de poule, ajouter le sucre, mélanger à la cuillère en bois (ou avec les mains). Incorporer les oeufs l'un après ...

Maamouls de Pâques

La veille : Prendre un cul de poule, y verser la semoule, les gouttes d'amandes amères, le beurre (fondu), malaxer. Lorsque la pâte est homogène couvrir le récipient d'un film transparent, réserver ...

Escalopes de Veau à la Crème

Si les escalopes sont épaisses, les aplatir à l'aide du rouleau à pâtisserie. Saupoudrer les escalopes de maïzéna. Prendre une sauteuse y déposer le beurre, l'huile d'olive, mettre sur feu moyen, cuire ...