Verrines " Maïs, Betterave, Celeri-Rave"

Ouvrir la boîte de maïs, l'égoutter. Mettre le maïs dans le bol du robot, le mixer finement. Eplucher la betterave, la couper en cubes, saler, poivrer, l'assaisonner avec 1 cuillère à soupe ...

Verrine "Avocat, Fromage Blanc, Saumon Fumé, Concombre, Crevettes"

Laver les avocats, les essuyer, les couper en deux, retirer le noyau, la peau. Passer la chair d'avocat au jus de citron, écraser la chair d'avocat à l'aide d'une fourchette, ...

Concombre, Saumon Fumé, Avocats, Oeufs de Saumon

Laver le 1/2 concombre, le sécher, le couper en cubes, saler, poivrer, assaisonner légèrement de sauce vinaigrette. Laver les avocats, les sécher, les couper en deux, retirer la peau, les citronner, ...

Deux Saumons, Betteraves Crues

Verser les 20 cl de crème liquide dans un cul de poule, couvrir le récipient, l'entreposer au réfrigérateur 1 heure avant utilisation. Mettre le filet de saumon dans un cuit-vapeur, le ...

Foie Gras

Sortir le foie gras cru, remplir un cul de poule d'eau tiède, immerger le foie gras, laisser tremper pendant 1 heure. Préparation : Egoutter le foie gras. Séparer les deux lobes à la ...