Verrines "Glace aux Truffes et Mascarpone"

Sortir les ingrédients 1 heure avant utilisation. Brosser la truffe, la sécher, la couper en fins morceaux. Déposer le mascarpone dans un cul de poule, à l'aide d'une cuillère en bois malaxer ...

Gâteau à la Noix de Coco et son Chocolat

Gâteau : Mettre le beurre (mou) dans un cul de poule, verser le sucre, fouetter jusqu'au blanchiment. Casser un oeuf, l'ajouter à la préparation, mélanger, incorporer 75 g de farine levante, incorporer ...

Iles Flottantes aux Pralines Rouges

Crème anglaise : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre le lait dans une casserole, ajouter la demie gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur (gratter les ...

Galette des Rois (Frangipane-Pommes)

Préparer la crème pâtissière : Faire bouillir le lait. Dans un cul de poule mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, fouetter le mélange, ajouter la maïzéna, le lait. Mettre la préparation dans une ...

Petites Crèmes Glacées aux Figues Fraiches

Verser la crème liquide dans un cul de poule, couvrir, entreposer au réfrigérateur. Laver les figues, les essuyer, couper les pédoncules. Prendre une casserole, verser le lait, ajouter la pulpe de gingembre, ...