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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Plat principal
  • dont le type est Cuisine familiale
  • contenant l'ingrédient Oeufs

Agneau Pie

Recette Agneau Pie (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher l'oignon, le hacher.

Couper l'épaule d'agneau en morceaux, les hacher.

Couper le porc en morceaux, les hacher.

Hacher les lardons fumés.

Mélanger tous les ingrédients en ajoutant 2 oeufs (battus), le persil, le ...

Boulettes de Veau et Porc

Recette Boulettes de Veau et Porc (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher l'oignon, l'émincer finement.

Hacher les viandes de veau et de porc, les déposer dans un cul de poule, joindre l'oignon émincé, l'ail, la coriandre.

Casser 2 oeufs, les poudres de paprika ...

Chausson de Filet de Dinde

Recette Chausson de Filet de Dinde (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Mettre la farine dans un cul de poule, ajouter le beurre coupé en morceaux, 1 pincée de sel, pétrir la pâte.

Incorporer un oeuf, malaxer, ajouter un peu d'eau, former une ...

Cordons Bleus de Porc

Recette Cordons Bleus de Porc (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Pour 5 cordons bleus :

Couper les tranches de jambon en deux.

Retirer le gras autour des tranches de porc, aplatir au maximum la viande avec un rouleau à pâtisserie ou la ...

Dos de Cabillaud au Four et sa Sauce

Recette Dos de Cabillaud au Four et sa Sauce (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
parer les blancs des jaunes d'oeufs.

Eplucher l'oignon, y planter les cloux de girofle.

Prendre un faitout, verser l'eau froide, le vin blanc, mettre l'oignon, le bouquet garni, du sel, du poivre, ...

Escalopes Panées

Recette Escalopes Panées (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Prendre un petit bol, battre les oeufs en omelette, ajouter la muscade.

Mettre la chapelure sur une assiette. Tremper chaque escalope dans l'oeuf battu, les imprégner de chapelure.

Déposer l'huile dans une ...

Filets de Merlan en Gratin

Recette Filets de Merlan en Gratin (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Laver et couper les champignons, les cuire, couper le Gouda en petits morceaux.

Beurrer un plat à gratin, rouler les filets et les disposer verticalement, mettre au milieu des champignons et ...

Filets de Tacaud

Recette Filets de Tacaud (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Prendre un cul de poule, casser les oeufs, les battre, ajouter la tomme fraîche, malaxer.

Incorporer la crème liquide, la moutarde, l'ail, l'oignon, l'aneth, le sel, le poivre, battre la préparation ...

Galettes à la Courge Musquée

Recette Galettes à la Courge Musquée (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Eliminer les pépins, laver la courge musquée, la sécher, la couper en gros morceaux, les râper à la main.

Déposer la pulpe de courge musquée dans une passoire, la presser fortement, ...

Gratin de Courgettes aux Crabes

Recette Gratin de Courgettes aux Crabes (Plat principal - Cuisine familiale)Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher et découper les courgettes en rondelles.

Cuire les courgettes 3 minutes au micro-ondes.

Prendre un moule à gratin, le beurrer, dans le fond étaler un couche de crabe en morceaux.

Battre 2 ...

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