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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Plat complet
  • dont le type est Cuisine familiale
  • contenant l'ingrédient Farine

Clafoutis Jambon Fromage

Recette Clafoutis Jambon Fromage (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Dans un cul de poule mélanger les ingrédients avec une fourchette.

Une fois le mélange homogène, verser la préparation dans un moule de 24 cm, préalablement beurrer.

Préchauffer le four 15 minutes ...

Fleischschnaka

Recette Fleischschnaka (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Pâte à nouille :

Verser 300 g de farine dans un cul de poule, ajouter les oeufs, malaxer, verser très peu d'eau, sel.

Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple, élastique.

Couvrir ...

Galettes de Pomme de Terre, Saumon, Epinard

Recette Galettes de Pomme de Terre, Saumon, Epinard (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Laisser les galettes d'épinard se dégeler.

Mettre le pavé de saumon sur une feuille de papier sulfurisé, le saupoudrer sur les deux faces d'aneth haché, saler, poivrer.

Fermer le saumon en papillote, ...

Matelotte de Roussette de Cherbourg (de ma maman)

Recette Matelotte de Roussette de Cherbourg (de ma maman) (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher l'oignon, l'émincer.

Laver le poisson, le sécher, le couper en tronçons.

Prendre une cocotte, déposer le beurre, le faire fondre sur feu doux, mettre les tronçons de poisson à cuire sur ...

Navarin d'Agneau

Recette Navarin d'Agneau (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les légumes : 10 carottes, 3 pommes de terre, 2 petits navets, 3 oignons nouveaux, 5 tomates, les sécher, couper les tomates, les pommes de terre en morceaux, éplucher ...

Poule au Blanc (Normandie)

Recette Poule au Blanc (Normandie) (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Poule :

Eplucher les carottes, le demi-celeri-rave (le couper en morceaux), les poireaux, l'oignon, les laver, fendre les poireaux (les attacher avec de la ficelle de cuisine).

Laver la poule, la déposer ...

Poulet façon BÄCKEOFFA

Recette Poulet façon BÄCKEOFFA (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles.

Prendre une petite poêle, mettre les lardons à rissoler.

Dans un terrine à Bäeckeofe, mettre les pommes de terre, saler, poivrer, ...

Tripes de chez moi (Normandie)

Recette Tripes de chez moi (Normandie) (Plat complet - Cuisine familiale)Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les échalotes, les émincer.

Prendre une cocotte en fonte, déposer 25 g de beurre, faire fondre sur feu doux, joindre les échalotes, cuire environ 3 minutes en remuant.

Verser la farine, ...

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