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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont le type est Entre amis
  • dont le nombre de personnes est supérieur à 8s

Beignets aux Fraises

Recette Beignets aux Fraises (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Garniture (la veille) :

Mixer les fraises, ajouter le sucre.

Prendre une casserole y déposer les fraises mixées avec le sucre, porter à ébullition.

Retirer du feu, joindre l'agar-agar en mélangeant énergiquement.

Cuire 2 ...

Biscuit Roulé au Chocolat

Recette Biscuit Roulé au Chocolat (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Biscuit roulé :

parer les jaunes des blancs d'oeufs.

Faire fondre au micro-ondes les 50 g de beurre.

Déposer les jaunes dans un cul de poule, verser les 125 g de sucre, mélanger ...

Biscuits au Parmesan

Recette Biscuits au Parmesan (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Pour 30 biscuits :

Mettre la farine dans le bol du robot, ajouter 3 jaunes d'oeufs, le sel, le poivre, faire tourner l'appareil quelques minutes.

Incorporer la crème, puis le beurre (mou) ...

Bûche Mousse de Poires, Glaçage au Caramel

Recette Bûche Mousse de Poires, Glaçage au Caramel (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Prendre un cul de poule, y verser 20 cl de crème liquide, couvrir le récipient, le déposer au moins 30 minutes avant utilisation.

Biscuit de Savoie (recette sur ce site) :

Beurrer ...

Bäckeoffa

Recette Bäckeoffa (Plat complet - Entre amis)Plat complet - Entre amis
La veille faire la marinade :

Eplucher 1 oignon? 1 gousse d'ail? 1 carotte, émincer l'oignon, hacher la gousse d'ail couper la carotte en rondelles, mettre ces légumes dans le plat ...

Cheesecake à l'Orange

Recette Cheesecake à l'Orange (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Pâte sablée :

Déposer le beurre dans un cul de poule, le travailler en "pommade", ajouter le sucre, mélanger, joindre l'oeuf, le sel, malaxer.

Verser la farine en une seule fois, l'intégrer ...

Chouquettes garnies de Crème Pâtissière

Recette Chouquettes garnies de Crème Pâtissière (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Pâte à Chouquettes :

Pour 28 belles chouquettes.

Prendre une casserole, verser le lait, l'eau, le sel, ajouter 100 g de beurre coupé en morceaux, le sucre, porter à ébullition.

Lorsque le liquide ...

Coeur et Sujets au Chocolat

Recette Coeur et Sujets au Chocolat (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Pour le coeur : utiliser la moitié des ingrédients.

Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre sur feu doux au bain-marie, ajouter le beurre coupé en morceaux, mélanger.

Prendre un cul ...

Cuillères ou Cornets de Saumon et Mascarpone

Recette Cuillères ou Cornets de Saumon et Mascarpone (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Cornets :

Etendre la pâte au rouleau, beurrer les cornets, les tapisser de pâte.

Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait, en enduire les cornets.

Préchauffer le four 15 minutes ...

Cupcakes

Recette Cupcakes (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Déposer les raisins secs dans un bol, ajouter le rhum, mélanger, laisser en attente en mélangeant les raisins de temps en temps.

parer les blancs des jaunes d'oeufs.

Sortir le beurre du ...

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