Gateaux de Semoule

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Dessert / Cuisine familiale

8 pers

10 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

200 g de semoule (fine)
50 cl de lait (entier)
15 cl de lait de coco
2 oeufs
75 g de cassonade
80 g de noix de coco râpée

Sirop :
15 cl d’eau
50 g de sucre
3 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger

Gateaux de Semoule

Préparation

Verser le lait, le lait de coco dans une casserole, mélanger.

Mettre à chauffer, verser la semoule avant ébullition, mélanger avec vigueur jusqu'à l'épaissisement de la semoule, arrêter la cuisson.

Ajouter le sucre en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois, incorporer 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée.

Prendre un petit bol, casser les oeufs, les battre en omelette, les ajouter à la préparation.

Prendre des moules en silicone de 3 cm de haut, garnir de la préparation, laisser refroidir à température ambiante.

Préparer un sirop avec 15 cl d'eau, le sucre, l'eau de fleurs d'oranger, cuire environ 15 minutes.

Démouler les moules, saupoudrer les gâteaux du restant de noix de coco râpée, les arroser de sirop.

Garder au frais.

Manger avec une crème anglaise (recette sur ce site)

Conseil : ce met vite préparé permet de servir un dessert de dernière minute.

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