Plancha "Porc Mariné"

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Plat principal / Entre amis

4 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté
DifficultéFacile

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Ingrédients

1 kilo de rôti de porc
2 oignons en rondelles

Marinade :
1 verre 1/2 de jus d’ananas
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café d’ail haché
1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
3 piments oiseaux
1 cuillère à café de coriandre fraîche ciselée
Sel, poivre

Plancha "Porc Mariné"

Préparation

Couper le rôti de porc en cubes.

Eplucher les oignons, les couper en rondelles.

Marinade :

Prendre un cul de poule verser : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre , 1 cuillère à café d'ail haché, le jus d'ananas, le curcuma en poudre, les piments oiseaux, la coriandre, le sel, le poivre, mélanger.

Déposer les cubes de porc, laisser mariner pendant au moins 2 heures; la marinade doit recouvrir les morceaux de viande.

Cuisson :

Egoutter les morceaux de viande, garder la marinade.

Faire chauffer la plaque de la plancha.

Déposer les morceaux de viande sur la plancha, cuire 15 minutes en les tournant à l'aide d'une spatule en bois.

Arroser la viande avec la marinade; après 15 minutes de cuisson ajouter les rondelles d'oignons, continuer la cuisson environ 15 minutes en tournant les morceaux de viande et d'oignons.

La viande et les oignons doivent caraméliser, verser la marinade tout au long de la cuisson.

Conseil : servir chaud accompagné de riz nature.

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