Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
|
Afficher les recettes
- dont la catégorie est Entrée
- dont le type est Cuisine familiale
- contenant l'ingrédient Sel, poivre
Pâté de Pâques
Entrée - Cuisine familiale
Pâte :
Verser la farine dans un cul de poule, ajouter le beurre coupé en morceaux, pétrir rapidement, incorporer l’oeuf, un peu d’eau, faire une boule.
Couvrir le récipient, laisser reposer au ...
Salade de Betteraves, Coeurs de Palmier, Thon
Entrée - Cuisine familiale
Retirer la peau des betteraves, les couper en dés.
Egoutter la boîte de coeur de palmier
Egoutter les boîtes de thon, les émietter.
Saler, poivrer les différents ingrédients.
Prendre 4 cercles, déposer une couche ...
Salade de Céleri-Rave et Crevettes
Entrée - Cuisine familiale
Eplucher les crevettes, retirer les intestins, couper les crevettes en morceaux.
Eplucher le céleri-rave, le râper avec une râpe à gros trous, verser du jus de citron, mélanger rapidement pour éviter ...
Salade de Figues
Entrée - Cuisine familiale
Laver les feuilles de salade, les sécher.
Laver les figues, les sécher, enlever les pédoncules.
Répartir les feuilles de salade sur une assiette, saupoudrer d’ail haché, saler, poivrer.
Faire une vinaigrette (recette sur ...
Salade de Filets de Harengs Fumés
Entrée - Cuisine familiale
Laver les pommes de terre, les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Les éplucher lorsqu’elles sont tièdes, les couper en cubes, verser le vinaigre, mélanger.
Ecaler les oeufs, les écraser ...
Salade de Harengs, Pommes de Terre, Oeufs
Entrée - Cuisine familiale
Couper les oeufs, les cornichons, les harengs fumés en morceaux.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en morceaux, les cuire 15 minutes au cuit-vapeur, les piquer pour vérifier ...
Salade de Tomates, Oeufs, Mozzarella
Entrée - Cuisine familiale
Prendre une boîte moyenne de thon, l’égoutter.
Ecaler les oeufs durs, les couper en tranches.
Couper la mozzarela en tranches.
Laver les tomates, les couper en tranches sans aller jusqu’au bas des ...
Tarte à la Mimolette
Entrée - Cuisine familiale
Beurrer un moule à tarte de 30 cm de diamètre, étaler la pâte, en garnir le moule, piquer la pâte avec la pointe d’un couteau.
Couper le jambon en lamelles.
Retirer la ...
Tarte aux Tomates, Lardons, Fromage de Chèvre
Entrée - Cuisine familiale
Etaler la pâte feuilletée, en garnir un moule de 30 cm de diamètre, piquer la pâte avec la pointe d’un couteau.
Laver les tomates, les sécher, retirer les pédoncules, retirer la ...
Thon, Concombre, Tomates, Oeufs
Entrée - Cuisine familiale
Ouvrir la boîte de thon, l’égoutter.
Laver le concombre, l’essuyer, l’éplucher, le couper en tranches.
Laver les tomates, les essuyer, retirer le pédoncule, couper les tomates en tranches.
Ecaler les oeufs, les écraser ...
