Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Plat principal
- dont le type est Cuisine familiale
- contenant l'ingrédient Gousse d'ail
Blancs de Poulet
Plat principal - Cuisine familiale
Verser l’huile dans une cocotte, chauffer sur feu doux, déposer les blancs de poulet, les faire colorer.
Mouiller avec la crème de soja, incorporer l’oignon, l’ail, la muscade, la poudre quatre ...
Blanquette de Lapin au Basilic
Plat principal - Cuisine familiale
Couper le lapin en morceaux.
Eplucher les oignons, les émincer.
Eplucher les carottes, les laver.
Laver les feuilles de basilic.
Déposer la margarine dans une cocotte, la faire fondre sur feu doux, mettre les ...
Boeuf au Paprika
Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher l’oignon, l’émincer.
Eplucher la gousse d’ail (retirer le germe), l’écraser.
Prendre un faitout y déposer l’huile, le beurre, mettre sur feu moyen, mettre l’oignon émincé, l’ail écrasé, cuire sans coloration.
Ajouter les ...
Boeuf Bourguignon
Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher les carottes, les laver, les couper en rondelles. Eplucher les oignons, l’ail (retirer le germe), les émincer.
Couper la viande en cubes.
Mettre l’huile dans une cocotte, mettre sur feu moyen, ...
Boulettes de Veau
Plat principal - Cuisine familiale
Boulettes :
Hacher le pain de mie.
Prendre un cul de poule, y déposer le veau haché, le pain de mie haché, l’oignon haché, l’ail haché, le parmesan râpé, l’oeuf battu, le ...
Boulettes de Veau et Porc
Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher l’oignon, l’émincer finement.
Hacher les viandes de veau et de porc, les déposer dans un cul de poule, joindre l’oignon émincé, l’ail, la coriandre.
Casser 2 oeufs, les poudres de paprika ...
Cailles Farcies au Foie Gras (Flambées au Calvados)
Plat principal - Cuisine familiale
Couper 6 morceaux de foie gras de 10 g chacun, les entreposer au moins 1 heure au congélateur.
Passer les cailles sous une flamme pour éliminer le duvet et les plumes ...
Chausson de Filet de Dinde
Plat principal - Cuisine familiale
Mettre la farine dans un cul de poule, ajouter le beurre coupé en morceaux, 1 pincée de sel, pétrir la pâte.
Incorporer un oeuf, malaxer, ajouter un peu d’eau, former une ...
Côtes de Veau à la Normande
Plat principal - Cuisine familiale
Eplucher l’oignon, l’émincer, éplucher l’échalote, la couper en morceaux, éplucher la gousse d’ail, rétirer le germe, hacher la gousse d’ail.
Mettre la margarine dans une cocotte à revêtement antiadhésif, la faire ...
Côtes de Veau aux Coings
Plat principal - Cuisine familiale
Frotter les coings avec un torchon, les éplucher (ou pas) les couper en grosses "frites".
Retirer la peau des tomates ainsi que les pédoncules, les couper en morceaux.
Déposer la margarine dans ...
