Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
|
Afficher les recettes
- dont la catégorie est Dessert
- dont le type est Entre amis
- contenant l'ingrédient Blancs d'oeufs
Petits Nougats Glacés
Dessert - Entre amis
Prendre une plaque à pâtisserie, la couvrir d’un tapis en silicone, éparpiller les amandes dessus.
Préchauffer le four 15 minutes à 120°C, Th 4.
Laisser dorer les amandes en les surveillant; cela ...
Progrès au Café
Dessert - Entre amis
Pâte à Progrès :
Faire fondre le beurre, le réserver il doit rester tiède.
Verser les poudres de noisettes, d’amandes dans un cul de poule, ajouter le sucre glace, mélanger.
Monter les blancs ...
Soufflé au Citron
Dessert - Entre amis
Laver les citrons, les essuyer.
Retirer le zeste de 2 citrons.
Presser les 4 citrons.
Mettre le jus dans une casserole, ajouter 160 ou 180 g de sucre (selon votre goût), la moitié ...
Trianon
Dessert - Entre amis
Déposer la crème liquide dans un cul de poule, le couvrir, l’entreposer au réfrigérateur 1 heure avant utilisation.
Dacquoise :
Pour 10 gâteaux individuels.
Prendre un cul de poule, poser un tamis ...
Tuiles à l'Orange
Dessert - Entre amis
Pour 24 tuiles.
Laver l’orange, l’essuyer, prélever le zeste, faire un jus.
Prendre un cul de poule, y déposer les blancs d’oeufs, le sucre, mélanger vivement.
Lorsque la préparation est mousseuse ajouter ...
Tuiles à l'Orange
Dessert - Entre amis
Pour 30 tuiles environ.
Laver l’orange, la sécher, prélever le zeste, le hacher, presser l’orange qui doit vous donner au moins 10 cl de jus.
Déposer les blancs dans un cul de ...
Tuiles à la Noix de Coco
Dessert - Entre amis
Faire fondre le beurre.
Dans un cul de poule, mettre la noix de coco râpée, le sucre, les blancs, mélanger. Incorporer le beurre.
Prendre un tapis de cuisson, faire des tas à ...
Tuiles au Café
Dessert - Entre amis
Pour 24 tuiles.
Mettre les blancs d’oeufs dans un cul de poule, ajouter le sucre, mélanger pour obtenir une préparation mousseuse.
Incorporer la farine, le beurre (mou), la crème, la poudre d’amandes, ...
Tuiles au Citron Vert
Dessert - Entre amis
Laver le citron vert, le sécher, retirer le zeste, hacher finement (en réserver pour la décoration).
Prendre une casserole, déposer le zeste, le couvrir d’eau froide, porter à ébullition, verser dans ...
Tuiles aux Amandes
Dessert - Entre amis
Mettre les blancs dans un cul de poule, verser le sucre, travailler jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter la farine, le beurre, bien amalgamer le mélange, ajouter 25 g ...
