Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Plat complet
- dont le type est Cuisine familiale
- dont le niveau de difficulté est Facile
Rôti de Porc au Lait
Plat complet - Cuisine familiale
Sortir la viande du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson.
Eplucher l’oignon, le couper en rondelles.
Eplucher les gousses d’ail (retirer les germes).
Eplucher 8 pommes de terre, les laver.
Saler, poivrer la viande.
Préchauffer ...
Rouelle de Jambon aux Légumes
Plat complet - Cuisine familiale
Eplucher les gousses d’ail (retirer les germes) les hacher finement.
Faire des entailles dans la peau et le gras entourant la rouelle (cela permet à la viande de rester plane).
Mettre l’huile ...
Rouelle de Porc et sa Marinade
Plat complet - Cuisine familiale
Marinade :
Déposer 10 cl de vin blanc sec dans un cul de poule, ajouter le jus de 2 oranges, 10 cl d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de sauce de ...
Rougets aux Tomates et Romarin
Plat complet - Cuisine familiale
Laver les rougets (écaillés et vidés), les éponger.
Prendre un plat, verser l’huile d’olive, le pastis, le jus de citron, déposer les rougets, saler, poivrer, saupoudrer de romarin. Laisser mariner pendant ...
Salade Composée
Plat complet - Cuisine familiale
Laver l’endive, la tomate, les essorer, les couper en fins morceaux
Laver l’avocat, retirer la peau, le couper en morceaux, mélanger les morceaux avec du jus de citron.
Ecailler l’oeuf, le ...
Salade de Courgettes au Crabe
Plat complet - Cuisine familiale
Laver les courgettes, les sécher, couper les extrémités, couper les courgettes en linguines, faire quelques tours de moulin "Poivres et épices 5 baies" saler, verser de la vinaigrette, mélanger ...
Salade de Linguines aux Moules
Plat complet - Cuisine familiale
Cuire les pâtes de façon habituelle, les passer sous l’eau froide, les égoutter, les couper au ciseau.
Couper les tomates en morceaux.
Prendre un saladier y déposer les pâtes, les moules, les ...
Saumon à l'Orange
Plat complet - Cuisine familiale
Retirer la peau du saumon (si le morceau était avec sa peau).
Faire un jus avec l’orange.
Laver les branches d’aneth, les mettre sur un essuie-tout.
Retirer les feuilles abimées des endives, couper ...
Selle d'Agneau
Plat complet - Cuisine familiale
Ficeler assez sérré la selle d’agneau.
Eplucher les pommes de terre, les laver.
Eplucher l’oignon, le couper en deux, insérer 1 clou de girofle dans chaque demi-oignon.
Eplucher les gousses d’ail.
Laver ...
Spaghetti à la Carbonara
Plat complet - Cuisine familiale
Couper le lard en très petits dés. faire rissoler dans une cocotte assez grande, avec un peu d’huile d’olive, l’ail écrasé (germe enlevé) et le piment coupé en fines lamelles. ...
