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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont le type est Petits Minis Entre Ami(e)s
  • dont le niveau de difficulté est Facile

Rougets au Beurre d'Orange

Recette Rougets au Beurre d'Orange (Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s)Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s
Peler et émincer finement l’échalote. Prélever le zeste et le jus de l’orange. Faire chauffer l’échalote, le zeste, le jus d’orange et le vin blanc jusqu’à évaporation.

Ajouter la crème puis ...

Samossas au Chocolat

Recette Samossas au Chocolat (Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s)Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Préchauffer pendant 15 minutes le four à 210°C, Th 7.

Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Casser un œuf dans la préparation, mélanger puis ...

Steak Tartare

Recette Steak Tartare (Plat principal - Petits Minis Entre Ami(e)s)Plat principal - Petits Minis Entre Ami(e)s
Déposer la viande hachée dans une assiette.

Mettre au milieu du steak un jaune d’oeuf dans sa coquille.

Préparer une vinaigrette avec la moutarde, les herbes, les oignons (hachés trés fin), le ...

Tartare de Cabillaud à la Mangue

Recette Tartare de Cabillaud à la Mangue (Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s)Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s
Laver et éponger les filets de cabillaud. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, les tailler en petits dés.

Préparer la marinade : râper le gingembre frais et presser les citrons verts. ...

Tartare de Saumon

Recette Tartare de Saumon (Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s)Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s
Avec un couteau, découper le saumon en tous petits dés et le mettre dans un saladier. Ajouter le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la ciboulette ciselée, l’aneth découpée, le jus du ...

Trifle à l'Indienne

Recette Trifle à l'Indienne (Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s)Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s
Écraser les jaunes d’œufs avec la moutarde et le jus de citron. Verser le fromage blanc en fouettant comme une mayonnaise. Assaisonner avec du sel, du poivre et le curry.

Découper ...

Verres de Crème au Café

Recette Verres de Crème au Café (Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s)Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Faire 25 cl de café expresso.

Mettre de l’eau froide dans un bol, y déposer la gélatine.

Mettre les jaunes d’oeufs dans le bol du robot, verser le sucre, faire tourner le ...

Verrine " Panna Cotta au Café"

Recette Verrine " Panna Cotta au Café" (Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s)Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Sortir la crème 1 heure avant utilisation.

Verser la crème, le sucre dans une casserole, porter à ébullition sur feu doux.

Lorsque la crème bout ajouter l’agar-agar, malaxer vigoureusement, cuire à petits ...

Verrine " Surimi"

Recette Verrine " Surimi" (Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s)Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s
Ecaler l’oeuf dur, l’écaser finement à l’aide d’une fourchette, mettre un peu de vinaigrette , mélanger.

Retirer la peau du demi avocat, le frotter rapidement avec un peu de jus de ...

Verrine "Chocolats et Marrons"

Recette Verrine "Chocolats et Marrons" (Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s)Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Mettre l’eau, le sucre dans une petite casserole, porter à ébullition, cuire 2 minutes, verser 1 petite cuillère à soupe de rhum.

Humecter les ronds de biscuit de Savoie (à l’aide ...

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