Préparation

Eplucher l'oignon, l'émincer.

Eplucher la gousse d'ail (retirer le germe), la hacher.

Eplucher la chayote, la laver, la sécher, la couper en petits cubes.

Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, la faire chauffer, mettre les lardons à rissoler, les retirer de la poêle, les réserver.

Essuyer la poêle avec du papier absorbant, déposer le beurre, le faire fondre, mettre l'oignon émincé, l'ail, mélanger, cuire 2 minutes.

Joindre les cubes de chayote, les lardons,la pincée de piment d'Espelette, saler, poivrer, laisser cuire sur feu doux pendant 20 minutes.

Conseil : Chayote ou Chaïote : plante grimpante originaire du Mexique, fruit charnu en forme de poire rugueuse avec un noyau, famille des cucurbitacées.  

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Entrées de type cuisine familiale
Entrées de type cuisine familiale contenant l'un des ingrédients suivants : beurre | lardons fumés | oignon | sel, poivre | pincée de piment d'espelette | chayote
Difficulté : Entrées - niveau facile | Cuisine familiale - niveau facile | Entrées de type cuisine familiale - niveau facile
Nombre de personnes : Entrées pour 2 personnes et plus | Cuisine familiale pour 2 personnes et plus | Entrées de type cuisine familiale pour 2 personnes et plus