Préparation

Cuire les champignons avec une gousse d'ail écrasée, saler, poivrer.

Laver les feuilles de chou, faire bouillir de l'eau dans une casserole, mettre le chou à blanchir pendant 3 minutes. Essorer les feuilles, les poser sur de l'essuie-tout.

 Mettre le beurre et l'huile dans une cocotte, faire chauffer sur feu moyen.  Eplucher 2 gousses d'ail, les piquer dans la viande.

Faire rissoler la viande sur feu vif, réduire le feu, cuire la selle 25 minutes en pensant à la cuire de chaque côté. Retirer la viande.

Prendre un plat, déposer 3 feuilles de chou dans le fond. Mettre la viande sur le chou, parsemer de champignons. Recouvrir avec les 3 autres feuilles de chou. Verser la sauce dans le plat.

Préchauffer le four 15 minutes à 150°C, Th 5.

Cuire 30 minutes.

Manger chaud accompagné de haricots verts ou de pommes de terre sautées.

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Plats principaux de type cuisine familiale
Plats principaux de type cuisine familiale contenant l'un des ingrédients suivants : beurre | oignon | vin blanc | champignons émincés | selle d'agneau | feuilles de chou
Difficulté : Plats principaux - niveau facile | Cuisine familiale - niveau facile | Plats principaux de type cuisine familiale - niveau facile
Nombre de personnes : Plats principaux pour 4 personnes et plus | Cuisine familiale pour 4 personnes et plus | Plats principaux de type cuisine familiale pour 4 personnes et plus