Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Entrée
- dont le type est Cuisine familiale
- contenant l'ingrédient Huile olive
Filets de Hareng Marinés à l'Huile d'Olive
Entrée - Cuisine familiale
Laver les filets de hareng, les sécher.
Eplucher les carottes, les laver, les sécher, les couper en fines rondelles.
Eplucher les oignons, les couper en fines rondelles.
Prendre une terrine avec couvercle, déposer ...
Foie de Lotte
Entrée - Cuisine familiale
Prendre un cul de poule, le remplir d’eau froide, immerger le foie de lotte, laisser tremper 15 minutes.
Sortir le foie de lotte de l’eau, l’égoutter, le dénerver, retirer les nerfs ...
Maquereaux en Escabèche
Entrée - Cuisine familiale
Eplucher les carottes, les laver, les sécher, les couper en rondelles.
Etêter les maquereaux, les vider, les laver, les sécher, saler, poivrer les poissons à l’intérieur et à l’extérieur.
Les tremper dans ...
Maquereaux Marinés
Entrée - Cuisine familiale
Eplucher la gousse d’ail (retirer le germe), la hacher.
Eplucher l’échalote, l’émincer.
Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, y verser 1 cuillère à soupe d’huile, faire chauffer sur feu doux.
Dépor l’ail, ...
Maquereaux Marinés
Entrée - Cuisine familiale
Eplucher les maquereaux ou le faire faire à votre poissonnier, couper les têtes, laver les maquereaux, les déposer tête -bêche dans un plat avec couvercle.
Eplucher la carotte, l’oignon, les couper ...
Tarte à la tomate légère
Entrée - Cuisine familiale
Préchauffez votre four à 180°
Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre.
Percer votre pâte en donnant des coups de fourchette.
Puis lorsque votre four est ...
Verrines " Tomates, Mozzarella,Basilic"
Entrée - Cuisine familiale
Pour 2 verrines :
Faire une vinaigrette avec l’huile et le vinaigre, saler, poivrer.
Eplucher l’oignon nouveau, l’émincer finement.
Laver le bouquet de basilic, le sécher, retirer les feuilles, les ciseler.
Laver les ...
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