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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Cuisine familiale
  • dont le nombre de personnes est supérieur à 6s

Amarettis

Recette Amarettis (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Verser le sucre glace dans le bol du mixeur, ajouter les amandes en poudre, faire tourner le mixeur 3 minutes.

Ajouter les blancs d'oeufs, mixer pendant 3 minutes, verser 4 gouttes ...

Bavarois aux Chocolats

Recette Bavarois aux Chocolats (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Verser la crème dans un cul de poule, couvrir le récipient, le mettre au réfrigérateur.

Ecraser les spéculos.

Mettre 150 g de chocolat cassé en morceaux dans un bain-marie, le faire fondre ...

Birewecke (Pain de Noël Alsace)

Recette Birewecke (Pain de Noël Alsace) (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Prendre un cul de poule, le remplir d'eau tiède, déposer les poires séchées, laisser 45 minutes puis les égoutter.

Mettre les raisins dans un cul de poule, les laisser 30 minutes ...

Biscuit de Savoie aux Fraises

Recette Biscuit de Savoie aux Fraises (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Biscuit de Savoie aux fraises pour les 1 an d'Amélia :

La veille faire un biscuit de savoie avec 6 oeufs (recette sur ce site).



Crème pâtissière à la vanille :

Prendre ...

Biscuit Roulé

Recette Biscuit Roulé (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
parer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mettre les blancs dans un cul de poule, les monter en neige en incorporant progressivement 90 g de sucre à partir du moment ou ils ...

Biscuits de Noël

Recette Biscuits de Noël (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
La veille, faire la pâte l'entreposer 1 nuit au frais.

Pâte :

Verser la farine dans un cul de poule, creuser un puits, y mettre le beurre couper en morceaux, le sucre, ...

Boudoirs

Recette Boudoirs (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
parer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mettre les jaunes dans un cul de poule, mélanger, verser le sucre, malaxer énergiquement, la préparation doit épaissir.

Ajouter la farine progressivement.

Battre les blancs en neige, ...

Boules Vertes et Roses de Noël

Recette Boules Vertes et  Roses de Noël (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Sirop :

Dans une petite casserole déposer 15 g de sucre, verser une cuillère à soupe d'eau froide, porter à ébullition en mélangeant pour faire fondre le sucre.

Arrêter le feu, laisser ...

Brioche Rapide

Recette Brioche Rapide (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Déposer le lait tiède dans le bol du robot, joindre le beurre mou coupé en morceaux, faire tourner le robot sur vitesse faible.

Casser les oeufs l'un après l'autre en laissant ...

Bûche au Chocolat Noir et Mascarpone ( Noël 2009)

Recette Bûche au Chocolat Noir et Mascarpone ( Noël 2009) (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Faire un biscuit roulé (recette sur ce site).



Crème au chocolat et mascarpone :

Déposer le mascarpone et la crème liquide au même niveau dans le réfrigérateur au moins 1 heure ...

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