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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Entre amis

Amarettis

Recette Amarettis (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Déposer les blancs d'oeufs dans un cul de poule, les monter en neige; lorsqu'ils sont montés mais pas entièrement : incorporer le sucre semoule, continuer de les battre pour qu'ils ...

Apple Pie

Recette Apple Pie (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Mettre les raisins secs dans un bol et les arroser de whisky. Laissez macérer une heure.

Beurrer un moule, étaler la première pâte en la laissant dépasser du moule. Mettre la ...

Beignets (Boules de Berlin)

Recette Beignets (Boules de Berlin) (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Pour 60 Boules de Berlin.

Emietter la levure, la délayer avec le lait tiède (pas bouillant).

Mettre la farine dans le bol du robot, ajouter la levure, faire tourner le robot, ajouter ...

Beignets aux Fraises

Recette Beignets aux Fraises (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Garniture (la veille) :

Mixer les fraises, ajouter le sucre.

Prendre une casserole y déposer les fraises mixées avec le sucre, porter à ébullition.

Retirer du feu, joindre l'agar-agar en mélangeant énergiquement.

Cuire 2 ...

Biscuit Roulé au Chocolat

Recette Biscuit Roulé au Chocolat (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Biscuit roulé :

parer les jaunes des blancs d'oeufs.

Faire fondre au micro-ondes les 50 g de beurre.

Déposer les jaunes dans un cul de poule, verser les 125 g de sucre, mélanger ...

Blinis Sucrés

Recette Blinis Sucrés (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Dans un cul de poule, mettre la farine, le sucre, la poudre d'amandes, le zeste de citron, le beurre mou.

Mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Monter les blancs en neige en ...

Brioche Perdue aux Mirabelles

Recette Brioche Perdue aux Mirabelles (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Mettre le lait dans une casserole, porter à ébullition.

Casser 2 oeufs dans un cul de poule, les battre en omelette.

Verser le lait chaud sur les oeufs, en battant au fouet.

Tremper ...

Bûche Mousse de Poires, Glaçage au Caramel

Recette Bûche Mousse de Poires, Glaçage au Caramel (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Prendre un cul de poule, y verser 20 cl de crème liquide, couvrir le récipient, le déposer au moins 30 minutes avant utilisation.

Biscuit de Savoie (recette sur ce site) :

Beurrer ...

Bugnes à la Noix de Coco

Recette Bugnes à la Noix de Coco (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Verser la farine, la maïzéna dans le bol du robot, ajouter le sucre, le sel, la levure.

Faire tourner l'appareil à petite vitesse, incorporer les oeufs l'un après l'autre; lorsque la ...

Bugnes de St Romain Le Puy

Recette Bugnes de St Romain Le Puy (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Mélanger la farine, le sucre, les œufs, le beurre, la levure. Ajouter la cuillère d'eau de fleurs d'oranger, mélanger.

Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.

Reprendre la pâte, l'étaler à ...

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