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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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  • dont la catégorie est Dessert
  • dont le type est Régional
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Saucisson au Chocolat de Grenoble

Recette Saucisson au Chocolat de Grenoble (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Ajouter le miel, mélanger (si le miel est cristallisé le mettre une minute au micro-ondes).

Incorporer la crème au mélange, puis le jaune ...

Sucettes à la Menthe, au Cassis,...

Recette Sucettes à la Menthe, au Cassis,... (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Huiler légèrement 2 plaques de 20 empreintes de 3,5 cm de diamètre sur 3 millimètres d'épaisseur.

Couper les piques à brochettes en 3.

Prendre une casserole à fond épais, y verser le ...

Tarte au Fromage Frais du Dauphiné

Recette Tarte au Fromage Frais du Dauphiné (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Etaler la pâte, en garnir un moule beurré de 26 cm de diamètre et de 3 cm de haut, piquer la pâte avec la pointe d'un couteau.

Laisser égoutter le fromage.

parer ...

Tarte aux Noix

Recette Tarte aux Noix (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Pâte sablée :

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sel, mélanger.

Ajouter le beurre mou, l'incorporer rapidement.

Mettre le jaune d'œuf et obtenir une pâte lisse.

Mettre en boule et laisser ...

Tartelettes aux Myrtilles

Recette Tartelettes aux Myrtilles (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Laver rapidement les myrtilles, les sécher.

Etaler la pâte, découper 6 ronds avec un emporte-pièce de 12 cm de diamètre, en garnir 6 moules en silicone de 10 cm de diamètre, ...

Tartelettes aux Noix Caramélisées

Recette Tartelettes aux Noix Caramélisées (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Etaler la pâte, en garnir une plaque de 6 empreintes de 7 cm de diamètre.

Couvrir d'une feuille d'aluminium, remplir les trous des empreintes de noyaux.

Préchauffer le four à 180°C, Th ...

Tartelettes aux Noix sous son Manteau d'Automne

Recette Tartelettes aux Noix sous son Manteau d'Automne (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Mettre le chocolat dans un bain-marie, le faire fondre en respectant la température du chocolat.

Prendre 2 plaques de moules sphériques de 7 cm de diamètre, les enduire de chocolat à ...

Tartelettes aux Noix sous son Manteau d'Hiver

Recette Tartelettes aux Noix sous son Manteau d'Hiver (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Mettre le chocolat Ivoire dans un bain-marie, le faire fondre en respectant la température du chocolat.

Prendre 1 plaque de moules sphériques de 7 cm de diamètre, l'enduire de chocolat à ...

Tourtons aux Pruneaux

Recette Tourtons aux Pruneaux (Dessert - Régional)Dessert - Régional
La veille :

Mettre 400 g de pruneaux dans un cul de poule, verser 25 cl de vin, mélanger.

Couvrir le récipient, l'entreposer au frais.



Le jour même:

Prendre un cul de poule ...

Truffes à la Chartreuse

Recette Truffes à la Chartreuse (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Pour 28 truffes :

Prendre un cul de poule, casser les pastilles de chocolat en deux morceaux, les faire fondre au micro-ondes.

Ajouter la Chartreuse, mélanger, incorporer les jaunes d'oeufs, le beurre ...

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