Filets de Porc aux Pommes de Terre Sautées et Chevrotin

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3 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

6 très fines tranches de filets de porc (250 g)
100 g de Chevrotin
4 pommes de terre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Filets de Porc aux Pommes de Terre Sautées et Chevrotin

Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les couper en cubes.

Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, verser l'huile, faire chauffer sur feu doux, déposer les pommes de terre.

Cuire en remuant à la spatule, saler, poivrer; lorsque les pommes de terre sont cuites les enlever de la poêle, les réserver au chaud.

Mettre les tranches de viande à la place des pommes de terre, les cuire sur feu vif pendant 3 minutes de chaque côté, poivrer.

Remettre les pommes de terre en posant la viande dessus, déposer les tranches de fromage, couvrir la poêle, laisser fondre le fromage.

Servir chaud.

Conseil : le Chevrotin est un fromage de Savoie au lait cru.