Afficher les recettes
Plat principal - Régional
Pâte :
Mettre la farine dans un cul de poule, incorporer les œufs l’un après l’autre, en mélangeant énergiquement jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais homogène.
Ajouter le lait progressivement puis le ...
Plat principal - Régional
Eplucher les côtes de blettes en enlevant la fine peau. Les couper en morceaux.
Cuire à l’eau bouillante salée, additionnée du jus de citron, ceci pendant 30 minutes, égoutter.
Dans une casserole, ...
Plat principal - Régional
Pâte à crêpes :
Mettre la farine dans un cul de poule, casser les oeufs l’un après l’autre, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
Verser le lait progressivement, incorporer le beurre, ...
Plat principal - Régional
Retirer la croûte du Beaufort, râper le fromage.
Eplucher les échalotes, les émincer, mettre 15 g de beurre dans une poêle, le faire fondre sur feu doux, faire dorer les échalotes, ...
Plat principal - Régional
Pâte à chou :
Mettre dans une casserole, l’eau, le beurre coupé en morceaux, le sel, porter à ébullition; lorsque le beurre est fondu arrêter le feu.
Verser la farine en une ...
Plat principal - Régional
Prendre un petit bol, casser les œufs, les battre en omelette, ajouter la crème, le sel, le poivre, la muscade, battre le tout.
Avec une râpe à grosses lames, râper le ...
Plat principal - Régional
Mettre la farine dans un cul de poule, incorporer les œufs, mélanger, verser le lait, mélanger.
Obtenir une pâte lisse, saler, poivrer, mettre une pincée de muscade.
Prendre une poêle de 28 ...
Plat principal - Régional
Couper les Saint Marcellins en petits morceaux.
Couper le jambon en fins morceaux.
Prendre un cul de poule y verser la farine, saler (peu, le fromage et le jambon le sont déjà), ...
Plat principal - Régional
Couper le Sassenage en morceaux.
Prendre un bol, casser les oeufs dedans, saler, poivrer, ajouter le fromage.
Prendre une petite poêle, mettre l’huile, faire chauffer, lorsque l’huile est chaude verser le mélange ...
Plat principal - Régional
Couper la courge en petits cubes. Les mettre dans une passoire afin qu’ils dégorgent.
Dans un petit bol mettre 50 g de farine, la levure émiettée, verser le lait tiède, mélanger, ...