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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont le type est Entre amis
Aiguillettes de Poulet aux Mirabelles
Plat complet - Entre amis
Mettre les escalopes de poulet sur une planche à découper, les aplatir au rouleau à pâtisserie, couper les escalopes en lamelles.
Prendre une sauteuse, y déposer le beurre, le faire fondre ...
Aiguillettes de Poulet et Linguines de Courgette
Plat complet - Entre amis
Couper les escalopes de poulet en lamelles.
Laver les courgettes, les sécher, retirer les extrémités de chaque courgette.
Prendre un éplucheur rasoir à julienne, couper les courgettes dans le sens de ...
Allumettes au Comté
Apéritif - Entre amis
Râper le fromage, le réserver.
Prendre un cul de poule, y verser la farine levante, ajouter le fromage râpé, mélanger.
Déposer le beurre coupé en morceaux, la crème, les 2 petits suisses, ...
Apple Pie
Dessert - Entre amis
Mettre les raisins secs dans un bol et les arroser de whisky. Laissez macérer une heure.
Beurrer un moule, étaler la première pâte en la laissant dépasser du moule. Mettre la ...
Asperges, Saumon, Coeurs de Palmier, Tomates, Oeufs
Entrée - Entre amis
Couper les asperges en morceaux, les déposer dans le bol du robot, mixer (finement), saler, poivrer.
Ouvrir une boîte de saumon, égoutter le poisson, retirer les arêtes, la peau, réduire le ...
Aubergines Farcies
Plat principal - Entre amis
Laver les aubergines, les couper en deux dans le sens de la longueur, passer l'intérieur au citron.
Les saupoudrer de sel, les mettre sur une passoire (côté violet dessus), attendre ...
Avocat, Figues, Concombre
Entrée - Entre amis
Laver le 1/2 concombre, le sécher, l'éplucher, le couper en cubes.
Laver les figues, les sécher, les couper en cubes.
Laver l'avocat, le sécher, le couper en deux, retirer le noyau, la ...
Avocats, Figues
Entrée - Entre amis
Laver les avocats, les figues, les sécher.
Couper les avocats en deux, retirer les noyaux, retirer la peau, enduire les avocats de jus de citron.
Ecraser une moitié d'avocat à la fourchette, ...
Beignets (Boules de Berlin)
Dessert - Entre amis
Pour 60 Boules de Berlin.
Emietter la levure, la délayer avec le lait tiède (pas bouillant).
Mettre la farine dans le bol du robot, ajouter la levure, faire tourner le robot, ajouter ...
Beignets de Langoustines
Plat principal - Entre amis
Décongeler les langoustines, les essuyer.
Faire un court-bouillon bien épicé, pocher les langoustines pendant 4 minutes.
Laisser refroidir, décortiquer les langoustines, les laisser sécher.
Mettre la farine dans un cul de poule, ajouter ...
