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Assiettes Dauphinoises

4 pers
30 min
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Printemps, Eté
Facile


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Ingrédients

4 Saint Marcellin
20 noix de Grenoble
125 g de jeunes pousses de salade
320 g de surimi
20 petits choux (recette de pâte à chou sur ce site)
Sauce vinaigrette (faite à l'huile de noix)
Sel, poivre

Assiettes Dauphinoises

Préparation

Casser les noix, les hâcher grossièrement.

Couper chaque Saint Marcellin en 5 morceaux, les poivrer.

Prendre 4 assiettes, mettre 1/4 de surimi, saler, poivrer, verser un peu de vinaigrette dessus.

Partager la salade en quatre, en garnir le tour de l'assiette, parsemer les ingrédients d'1/4 de noix hâchées.

Couvrir les assiettes, les déposer au réfrigérateur.

Inciser chaque petit chou pour faire un couvercle. Mettre un morceau de Saint Marcellin à l'intérieur, refermer le couvercle.

Prendre un plat, déposer les petits choux dedans, recouvrir d'une feuille d'aluminium.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Réchauffer les choux 8 minutes, afin de faire fondre le fromage.

Déposer 5 choux au milieu de l'assiette.

Servir aussitôt. 

 

Conseil : vous pouvez faire des choux et les congeler pour une utilisation utérieure.


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Assiettes Dauphinoises - image 3  

Accès rapide

Plats principaux de type régional
Plats principaux de type régional contenant l'un des ingrédients suivants : saint marcellin | sel, poivre | noix de grenoble | surimi | vinaigrette | jeunes pousses de salade | petits choux
Difficulté : Plats principaux - niveau facile | Régional - niveau facile | Plats principaux de type régional - niveau facile
Nombre de personnes : Plats principaux pour 4 personnes et plus | Régional pour 4 personnes et plus | Plats principaux de type régional pour 4 personnes et plus