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Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois

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Tuiles au Miel

Recette Tuiles au Miel (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Verser les blancs d’oeufs dans un cul de poule, ajouter le miel, les battre pour qu’ils deviennent mousseux.

Joindre le farine, continuer de battre, lorsque le mélange est homogène ajouter le ...

Tuiles au Parmesan

Recette Tuiles au Parmesan (Apéritif - Entre amis)Apéritif - Entre amis
Faire des copeaux avec le morceau de parmesan.

Prendre une plaque à pâtisserie recouverte d’un tapis en silicone, déposer une cuillère à soupe de copeaux de parmesan, leur donner une forme ...

Tuiles au Parmesan

Recette Tuiles au Parmesan (Accompagnement - Entre amis)Accompagnement - Entre amis
Mettre les blancs d’oeufs dans un cul de poule, les battre légèrement à la fourchette.

Ajouter le parmesan râpé en battant le mélange, incorporer la pincée de muscade, le poivre.

Prendre une ...

Tuiles aux Amandes

Recette Tuiles aux Amandes (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Mettre les blancs dans un cul de poule, verser le sucre, travailler jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter la farine, le beurre, bien amalgamer le mélange, ajouter 25 g ...

Tuiles aux Amandes (ultra fines)

Recette Tuiles aux Amandes (ultra fines) (Dessert - Gastronomique)Dessert - Gastronomique
Dans un cul de poule verser le sucre glace, ajouter le beurre mou, malaxer en une pâte homogène. Incorporer le blanc, la farine, mélanger, la pâte est prête.

Prendre une plaque ...

Tuiles aux Amandes et Chocolat

Recette Tuiles aux Amandes et Chocolat (Dessert - Enfants)Dessert - Enfants
Pour 12 tuiles :

Prendre un cul de poule, verser le sucre semoule, ajouter le blanc d’oeuf, le battre à la fourchette pour le faire mousser.

Ajouter la farine, le beurre, la ...

Tuiles aux Citrons

Recette Tuiles aux Citrons (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Dans un cul de poule verser la farine, le beurre fondu, la cassonade, le jus de citron, le zeste de citron, mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Prendre une plaque à ...

Tuiles aux Noisettes

Recette Tuiles aux Noisettes (Dessert - Entre amis)Dessert - Entre amis
Déposer les blancs d’oeufs (non battus) dans un cul de poule ou le bol du robot, ajouter le sucre semoule, mélanger, incorporer la farine et le jaune d’oeuf, malaxer.

Prendre une ...

Tuiles aux Noix

Recette Tuiles aux Noix (Dessert - Régional)Dessert - Régional
Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule, à l’aide d’une cuillère en bois, mélanger, afin d’obtenir une pâte homogène.

Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

A l’aide ...

Tuiles aux Pommes

Recette Tuiles aux Pommes (Dessert - Cuisine familiale)Dessert - Cuisine familiale
Eplucher la pomme, la couper en cubes, mettre les morceaux dans un récipient, le couvrir, cuire environ 3 minutes au micro-ondes, les cubes doivent être fermes.

Prendre un cul de poule, ...